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[食記] 新北 石門 張專業生魚片 – 老饕好去處,推薦乾燒螃蟹!!(富基漁港裡)

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張專業生魚片

地址:新北市石門區富基漁港內

電話:0932-272-690

營業時間:

(每週四公休)

週一至週五 11:00am-05:00pm

假日 11:00am-07:00pm

 

六月的某個禮拜六跟友人們瘋狂的在外頭走跳了一整天,中午到了富基漁港附近吃午餐。

友人表示他以前常常來富基漁港附近的一間賣生魚片的店吃海產,現在富基漁港改建成把餐廳集中在同一個區域,不知道還在不在。

經過一翻尋找之後,發現這間海產店在餐廳集中區的後半部。

門口就像封面一樣有個老闆的人形立牌,還蠻好認的。

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老闆本人忙碌的樣子。

經過一番折騰之後,我們迫不及待的入座。

友人跟老闆娘說:交給你處理了。

(這是熟客的姿態嗎?)

之後老闆娘就大約跟我們講會出哪幾道菜,我們都沒有意見,就真的讓老闆娘去處理了。

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等待是漫長的,尤其是很餓的時候,一分鐘跟一小時一樣漫長。

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生魚片

由後到前依序是紅魽、鮭魚、軟絲(應該是軟絲對吧?有錯請指教)。

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友人最喜歡他,他說吃起來很清爽,而且不一定每次都有。

他請老闆娘處理的時候,特別說要這個,其他就讓老闆隨意搭配。

吃起來真的很新鮮,夏天吃這個真的很清爽。

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鮭魚切的很厚,吃起來真的很過癮。

一樣也是很新鮮。

鮭魚控的一定會喜歡他。

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紅魽還帶著皮,通常我吃生魚片的時候比較少會吃到這個。

肉比較Q一點,一樣也因為新鮮還蠻不錯的。

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乾燒螃蟹

上桌的時候我們有驚呼一下,擺盤擺的很厲害。

因為我本人一直都對螃蟹有強大的思念(慾望?),很久很久沒吃到螃蟹,所以當天他一上桌,我整個人眼睛都亮了。

因為新鮮,所以肉質很嫩,很好吃。

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看看他的蟹膏(>///<)。

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都是肉阿!!

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鹽烤鱸蝦

上桌的時候我們都驚呼了。

原因是因為這個蝦好大阿!

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用十元當個比例尺。

肉質很飽滿,很Q彈,非常好吃。

而且好大的蝦吃起來好滿足。

友人的女友也很喜歡海鮮,他吃這個蝦也吃的超開心的,臉上都是滿足的笑容。

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三杯旗魚

這道菜的話,如果我們下次去可能就不會點了。

原因是因為三杯過後的旗魚變得很乾很硬,這個比較適合當下酒菜,不過我們開車所以不喝酒,當天留下了很多。

 

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這一天中午是我第一次到富基漁港,也剛好看到他們重新整修過後的樣子。

天氣很好風很大,吃的很滿足。

價錢的話,老實說我忘記了…(友人可以解救我一下嗎?一個人到底多少呢?)。

不過這天在這邊吃飯,好像會來這間店的都是熟客。

(這間在比較後面,又沒有像其他間會有店員出來攬客,所以很容易就忽略它了。)

下次有機會的話,我還是會想來吃的。

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