彰化食記大吃大喝

[食記] 彰化 員林 指月亭-鮮度爆表,令人垂涎欲滴的日本料理,特愛炙燒鮭魚腹壽司

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指月亭

地址:彰化縣員林鎮大同路二段102號

電話:04-8338919, 0926-122080

營業時間:

平日:16:30-22:00

假日:11:00-14:00;17:00-21:00

每週一公休(節日除外)

 

友人以前在中部念書,他說他是這間日本料理的忠實客戶。

即使現在回到了北部工作,平均每兩個禮拜都會衝下彰化,吃完指月亭再回台北。

初聽聞,覺得友人根本就是瘋了。

在友人強力的號招之下,我們終於找了一個週末下去彰化吃指月亭,順便玩樂(玩樂竟然是順便…)。

我們那天三個人,大約吃了三千五左右。

因為友人沒有在看菜單點菜的,所以我們就把點菜的工作交給他。

先來看看店裡吧!

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店內不大,因為我們很早就到了(根本是去等他開門),所以可以拍到空景。

我們有先訂位,聽說假日都會很多人,先訂位比較好。

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菜單請點我。

友人說他從來都沒點過套餐,也沒再照菜單點的。

他很快速的點完餐,順便問了今日有沒有什麼特別的推薦?(聽說每天都會有不同的隱藏菜單)

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等待食物上桌。

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綜合生魚片及鮭魚腹。

生魚片很新鮮,好吃。

每一片的厚度也很有誠意。

老闆娘建議從白肉吃到紅肉。

紅魽-出乎我的意料,這個紅魽很好吃,普通時候我是不太愛吃紅魽的生魚片的,這個真的讓我覺得好吃!

旗魚-有嚼勁,一樣普通時候我都不太愛白肉的生魚片,他也讓我改觀。

鮭魚-應該是鮭魚腹的加持,油脂足夠又新鮮,這個我很喜歡。

鮪魚-沒吃到,看友人是吃的蠻開心的,應該是不錯吧!

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生蠔 三顆

同樣很新鮮,所以吃起來沒有腥味,很好吃。

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生干貝 三顆

外表炙燒過,旁邊附上的是海苔跟玫瑰鹽。

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在干貝表面灑上一點點玫瑰鹽,淋上桔汁,再包上海苔,一口咬下去,只能用滿滿的鮮甜來形容。

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天使蝦握壽司 三貫

蝦子蠻大隻的(忘記放比例尺),蝦子的表面炙燒過,蝦大肉飽滿,因為新鮮,就算不淋桔汁都好吃。

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烤天使蝦頭

剛剛只吃了身體,現在當然是要吃頭。

烤過的蝦頭很香,裡面則有滿滿的蝦膏。

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鮭魚腹炙壽司 六貫

上桌的時候我真的覺得這一道太犯規了吧!

怎麼可以看起來這麼誘人。

我一個吃原味,一個有淋桔汁。

新鮮的鮭魚腹,前端微微炙燒過後,散發出鮭魚的香味。

我覺得有淋桔汁更好吃。

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來個十元當比例尺。

真的超大的!一口塞根本不完阿!

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星鰻握壽司 3貫

肉質細軟,烤過刷過那個醬汁,挺好吃的。

一樣也是大的不像話。

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夜干 (吾魚)

這間店的一夜干好像分兩種。

老闆娘推薦這個,他說肉比較多,所以就點了。

實際上吃起來肉真的蠻多的,肉又細,蠻好吃的。

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比目魚腹握壽司 6貫

入口即化這個成語就是用在這個時候!

吃進去比目魚腹就自然化開,肉真的很細很好吃。

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生牛肉

外表炙燒過,牛肉裡面還是生的。

搭配生洋蔥,完全沒有腥味。

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唐揚雞腿

我覺得這個就還好,蠻普通的。

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紅魽肚握壽司 3貫

這是那天的隱藏版菜單,有問老闆娘才有的意思。

上頭灑的是紫蘇鹽。

這個紅魽肚蠻鮮的。

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芝麻糊

這應該是店家附贈的甜點吧?

我好像沒聽到友人點這個。

他就是甜甜的芝麻糊,就用甜點結束這一餐。

 

這一間日本料理的生魚片系列,真的讓我感覺到驚艷。

特地從台北下去吃,還算蠻值得的。

尤其是那個鮭魚腹握壽司,讓我久久不能忘懷。

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