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[食記] 台中 沙鹿 梅子海鮮餐廳 – 每天從澎湖空運最新鮮的海鮮

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沙鹿梅子海鮮餐廳

地址:台中市沙鹿區中山路473-2號

電話:04-2662-5365

營業時間:11:00am-02:00pm & 05:00pm-09:00pm

官網:沙鹿梅子

 

[本篇為工商合作文,一切都是試吃過後最真實的感受]

 

八月初的時候接到一封來信,表明了對自家料理的自信,希望可以合作。 

一開始接到這封信,看看屬名:沙鹿梅子。

當下的想法是難道這是梅子的專賣店嗎?

仔細看了一下才發現這是一間海鮮餐廳,而且有一些獨家的創意料理!

有特別的料理就一定要試看看,敲定了時間就往台中出發了!

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一到才發現招牌蠻大的,明顯易找。

到底為什麼要叫梅子餐廳呢?

原來是因為第一代創業的時候不知道該取什麼名子,而老闆娘醃了一手好梅,所以就叫作梅子餐廳了。

沒想到這間餐廳在沙鹿已經有三十幾年的歷史了,現在換第二代在經營。

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店面蠻乾淨的。

同時也有停車場,開車不怕沒車位停。

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店內擺設,走大方乾淨的風格。

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如果多人一起來還有圓桌可以選擇。

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前方櫃台有新鮮的海鮮可以選擇、點菜。

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上菜之前先來一壺熱茶。

當天喝到的是茉莉花綠茶。

不澀順口是我們一致的評價。

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這時候我已準備好要開動了。

當時還不知道老闆要拿出什麼樣的料理,一種期待又怕受傷害的感覺。

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水針魚生魚片

台灣比較少用水針魚來做生魚片。

通常會出現在一些日本料理店,但那也是少數。

老闆表示:這也是從澎湖那邊捕撈再運過來的。

水針魚肉質結實而有彈性,可能因為沒吃過水針魚生魚片,覺得吃起來蠻特別的。

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大蛤蠣生吃

老闆說這是他母親的獨家創意料理。

生蛤蠣挖開之後冰鎮,再加入獨家調配的醬料。

蛤蠣肉吃起來的口感蠻有彈性的。

味道吃起來酸酸辣辣的,屬於開胃的料理。

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醬燒軟絲

老闆介紹這是使用台中港那邊的軟絲。

新鮮度是有的。

醬汁的味道也還不錯。

如果有碗飯就更好了!

如果有點這道,要記得攪拌均勻之後再吃。

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海菜滑蛋

我真心的覺得這道菜,很適合來碗飯(到底有多愛吃飯?)。

海菜粗糙的口感及蛋滑嫩的口感,兩者均勻攪拌之後,原本的衝突感就消失了。

反而多了一種有香味又有嚼勁的感覺。

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海鮮炒麵

不要小看這道看似普通的炒麵。

這炒的真的很厲害,每條麵條都有入味。

讓人忍不住的一碗接一碗。

(吃到這邊還能一直吃,我絕對不會說我們只有兩個人…)

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蒜頭水針魚湯

這隻水針魚就是剛剛吃生魚片遇到的那隻。

水針魚刺很多,大部分的台灣人都拿來煮湯比較多。

老闆說日本人很喜歡吃烤的,只是他之前做烤的給熟客吃,每個人都受不了魚刺超多,所以他這次就不敢做烤的給我們吃。

但我猜這種魚做成烤的一定很好吃,只是要不怕麻煩挑刺。

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越煮越滾越入味。

湯非常美味。

魚肉很好吃!只是一小塊(上圖那一小塊的一半)刺真的很多。

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刺真的蠻多的。

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飯後水果。

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老闆特地端出他母親親手醃的梅子。

聽說醃梅子是老闆的媽媽最拿手的東西。

梅子很好吃,只是怕酸的人可能會稍微受不了,因為有偏酸一點。

不過飯後來顆梅,應該可以幫助消化吧!

 

沙鹿梅子果然讓我吃到一些創意料理。

如果有興趣的朋友可以參考看看!

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