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[食記] 高雄 梓官 蚵仔寮港觀光魚市 -便宜海鮮代客料理(張媽媽代客料理)

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蚵仔寮港觀光漁市

地址:高雄市梓官區漁港二路

 

自從2013年到蚵仔寮吃過一次海鮮,從此就對蚵仔寮念念不忘。

這種觀光魚市其實每個地方都有,無論南北都有去過好幾個,特別喜歡這種自己挑食材再去代客料理的地方。

有些人會怕自己的食材被換掉,這種時候就要做一些功課,找一些信譽良好的店家。

 

跳回蚵仔寮,念念不忘的原因很簡單,當年我跟友人們來這邊吃海鮮,覺得這邊的海鮮”俗哥大碗”。

加上我非常愛吃海鮮,喜歡到那種讓人匪夷所思的境界。

秋天一到就覺得是螃蟹的季節,我的朋友們大概在10月11月都曾遭受(?)我的邀約。

但無奈很多人都不愛吃螃蟹,都覺得很麻煩(吃怎麼會麻煩呢?)。

好不容易這個吃螃蟹形成終於成行(其實只有我心底覺得這是一個純吃螃蟹的行程)。

這篇的照片很少,廢話很多。

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高雄的10月天氣真的很好,是穿短袖的季節。

魚市場的好處就是可以多家比價,慢慢挑選。

而且可以看到很多奇怪的漁獲(或許只有我覺得奇怪,畢竟這個人不上菜市場的阿!)

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蚵仔寮市場的入口處,照片上有很多人擠在那邊的那攤,會把大量的魚貨一起用便宜的價格叫賣。

適合家庭買回去食用。

所以我們只有過去湊湊熱鬧,看人家叫賣覺得很好玩。

張媽媽在面對這個路口的右手邊(市場內)。

 

第一站我買了螃蟹。

挑螃蟹的要點是殼要硬,腳也要硬才會夠飽滿夠好吃。

挑的時候記得用手壓看看。

秋天就是吃螃蟹的季節阿!

買完螃蟹之後我覺得行程已結束,很想手刀衝代客料理直接吃了。

(如果我真的這樣做,應該會被打,而且只有我一個人要吃螃蟹)

接下來友人買了蝦子、小卷、蛤蠣之類的食材。(這段真的好敷衍)

同時也順便買了一盒生魚片。

我們去市場內的張媽媽代客料理。

當天整個料理費是320元。

步驟:

找位子→衝到店員面前(其實可以用走的)→把食材給店員並決定你的料理要怎麼做(店員會給建議,別擔心)→回位子等上菜。

等上菜的時候,先來吃點可以生吃的東西。

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生魚片 100元。

可以選擇要那些魚,這盒是綜合的。

如果你選到比較貴的魚,100元的份量就會少一點,不像圖片這麼多。

我記得我曾經整盒都選鮭魚及鮪魚,數量就會少一點點。

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蛤蠣湯

食材費100元。

100元就有一大袋蛤蠣,每一顆都很飽滿鮮甜,沒有太多調味的湯頭,喝起來是食材本身的甜味阿!

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川燙鮮蝦

食材費200元。

這裡就是一斤,本來要買一斤100的,但友人說這個200的比較大隻,所以選了這個。

沒想到煮出來這麼一大盤,吃完至少有一個禮拜都不想要吃蝦子了!

建議:多人食用,除非你超熱愛蝦子。

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三杯小捲

食材費100元。

是的,你沒有看錯,這樣一大盤食材費只花100元。

逛市場的時候,某一攤老闆放了很多塑膠盤子,平均每一盤裡面裝有6隻小捲,每一盤100元!真的超便宜的!

吃這個很適合配白飯,白飯可吃好幾碗。

建議:多人食用,不然一盤會吃不完,除非你超熱愛三杯小捲且不用配飯。

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清蒸花蟹

食材費350元。

為何只有兩隻?

因為兩隻都是我要吃的,承如一開始我所說,我的朋友都不愛吃螃蟹阿!

這個是最後上來的,可能要蒸熟需要比較長的時間。

螃蟹一定要買活的,據說死掉的螃蟹會釋放出組織胺會有毒素(有錯請告訴我)。

無論如何買活的去煮,才新鮮阿!吃起來才鮮甜好吃。

當日已滿足。

 

本日花費:

代客料理共320元+食材費共750元+生魚片100元=1170元。

1170元去海產店絕對沒辦法這樣吃的。

讓我們一起來蚵仔寮吃海鮮吧!

 

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