香蕉蛋糕食譜 真的超簡單，只需要一直攪拌就能完成，這個簡單的程度大概就是跟之前我分享過的巧克力布朗尼一樣，特別推薦給新手料理或著沒有太多時間卻想做甜點的朋友。我這邊說的香蕉蛋糕就是英文裡的Banana Bread，據米國的友人說一般他吃到都有肉桂味，偏偏他特別不愛肉桂，所以我的這款除了不甜以外，其他都符合他的口味。更多簡易甜點食譜，請參考：香蕉巧克力腰果布朗尼、抹茶舒芙蕾、抹茶千層蛋糕、Oreo乳酪蛋糕、草莓大福。

It is easy to make banana bread, only one thing you need to do is stir. The recipe is not as sweet as normal banana bread, so if you like the normal sweet type, you should add more sugar.

香蕉蛋糕食譜 Banana Bread 超簡單只需要攪拌就能完成

香蕉蛋糕食譜影片 Video Recipe of Banana Bread

通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的YouTube（傳送門）呦！

I update my YouTube at first. Subscribe Me (YouTube LINK). 

一起附上香蕉蛋糕做法的完整影片。

如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。

香蕉蛋糕材料 Ingredients of Banana Bread

9吋蛋糕模

Ingredients of Banana Bread

香蕉蛋糕做法 Banana Bread Recipe

香蕉蛋糕 做法步驟：

1. 選擇3條有黑點過熟的香蕉放入盆中，這種香蕉來做香蕉蛋糕最美味。
2. 用叉子把香蕉壓碎。
3. 無鹽奶油微波45秒至一分鐘融化後倒入盆中。
4. 加入鹽巴、雞蛋及糖，並且混合均勻。
5. 加入過篩後的中筋麵粉、小蘇打粉及泡打粉，並且混合均勻。
6. 將攪拌好的材料倒入模具中。
7. 表面抹平後放上核桃（可略）。
8. 放入已預熱烤箱，170C, 烤60至70分鐘。烤到蛋糕表面開始變色，可以蓋上鋁箔紙烤以免過乾。
9. 用牙籤插入蛋糕沒有沾黏就是烤好了。
10. 將香蕉蛋糕放涼後，這樣子就完成囉～

How to make Banana Bread？

1. Choose three medium very ripe bananas and peel them, then put them into a bowl.
2. Mash the ripe bananas with a fork until smooth.
3. Microwave unsalted butter for 45 seconds to 1 min, and add the melted butter to the bowl.
4. Add salt, eggs, and sugar, then mix well.
5. Add sifted all-purpose flour, baking soda, and baking powder, then mix well.
6. Pour the mixture into a cake pan.
7. Put some pecans (option) on the top.
8. Baking in a preheated oven, 170C, 60-70mins. If the outside of the loaf is browned, cover with foil and continue baking.
9. Take a toothpick inserted into the center that comes out clean which means is fully baked.
10. Waiting for the banana bread to cool. Enjoy.

香蕉蛋糕食譜小提示：

1. 過熟有黑點的香蕉來做香蕉蛋糕才香。
2. 烤的過程如果發現表面已變色，那就可以蓋上鋁箔紙繼續烤，以免表面過乾。
3. 如果你做出來有類似粿的口感，那有可能是濕性材料放太多，可以調整一下。

Tips of Banana Bread Recipe.

1. You Should choose very ripe bananas.
2. If the outside of the loaf is browned, cover with foil and continue baking, in case it would too dry.
3. If your banana bread is not soft, maybe you add too much moisture material.

你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）

你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）

大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧！！（點圖進入追蹤我的IG呦～ Follow me on Instagram）

[延伸閱讀]
輕鬆做好菜：
草莓大福 食譜，草莓季無法抗拒的甜點（電鍋食譜）
蜘蛛造型餅乾 食譜，簡單容易方便做，派對食物自己做
烤鴨餅皮 ，燙麵法荷葉餅自己做，要吃多少有多少
原味貝果食譜 （蔓越莓果乾），用烤箱或氣炸鍋都可以
蜜汁烤雞腿 ，簡單易做的氣炸鍋食譜
菠蘿麵包做法 ，台式口味，懷念的滋味（中種法麵團）
免揉抹茶軟歐包 ，蔓越莓奶油乳酪夾心，免揉最方便
胡椒餅做法 ，自家小夜市，在家也可以用烤箱做胡椒餅
鮪魚玉米沙拉麵包 ，湯種法麵團製作，柔軟美味不變硬
牛肉餡餅 （半燙麵），香酥美味會噴汁
湯種法手撕巧克力麵包 – 湯種法麵包柔軟且隔夜不變硬
波蘭種食譜 Poolish 手撕餐包，麵包隔夜一樣柔軟
巧克力大理石麵包食譜
滷花生豬腳 壓力鍋食譜，用instant pot滷豬腳又快又方便
抹茶巧克力餅乾 ，酪梨造型餅乾食譜，新手食譜推薦
滷牛肚 、牛腱食譜，用壓力鍋滷牛肚超迅速 instant pot
免揉手撕蔥包 ，手沾溼拉折麵團，免揉麵包食譜最方便
毛線球麵包做法 （水合法），內含兩種不同內餡的食譜
抹茶生乳酪蛋糕食譜 ，免烤蛋糕超方便（抹茶控）
無水滷肉食譜 ，鑄鐵鍋料理（全米酒），來碗滷肉飯吧