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蝦仁韭菜炒蛋 便當菜推薦,營養好吃超方便

蝦仁韭菜炒蛋

蝦仁韭菜炒蛋 我們家便當裡頭最常出現的菜色,蝦仁的部分我選擇costco的冷凍蝦子,我覺得處理起來方便且微波過後也是好吃。自從開始帶便當之後,煮飯的時候都要思考一下這東西微波過後會不會好吃?!蝦仁韭菜炒蛋及洋蔥炒蛋都是我覺得不錯的選擇。

蝦仁韭菜炒蛋

蝦仁韭菜炒蛋 食譜

我在韓國超市看到韓國韭菜常常在特價,真的很便宜(大概的價錢落在:兩把0.99美金或有時候可以到一把0.25美金),第一次看到就決定要買來試試看!我看韓式料理是把這個韓國韭菜做成涼拌小菜居多,但我除了涼拌小黃瓜以外,還蠻少吃涼拌菜的,所以買回家第一件事情就是拿來做韭菜炒蛋,發現韓國韭菜有淡淡的韭菜香,味道不會像平常在台灣吃的韭菜那麼濃烈,從此之後我就愛上它了。

上次分享影片的時候,有粉絲問我:不是應該先炒蛋再炒韭菜嗎?(意思應該是蛋炒半熟撈起再炒韭菜),為什麼我是先炒韭菜,然後在把蛋液直接丟下去炒?先認真回覆一下這件事情,因為敝人是個懶人,我覺得先炒韭菜接著把蛋液倒下去炒,一塊蛋裡面就會黏上很多韭菜,吃起來非常方便,不用夾太多次(這是認真的,不過我覺得自己做料理就是找一個最適合自己舒適的方式就行了),然後粉絲就笑了。

你也可以在Cookpad找到我的食譜分享:職業觀光客 Lisa(點下去就對了)

蝦仁韭菜炒蛋

材料:

韭菜 一小把

蛋 兩顆

蝦仁 數隻

調味:

鹽 少許


一起附上蝦仁韭菜炒蛋的完整影片。

如果你喜歡影片版,請幫我訂閱一下youtube頻道(點我即可連到youtube),感謝。

喜歡看影片的朋友,可以參考影片,喜歡文字版的朋友請繼續看下去(往下滑吧!)。

韭菜料理食譜

韭菜洗淨切段備用,蝦仁因為我是買costco的冷凍蝦仁,直接使用就可以了(腸泥也都處理乾淨,很方便)。

韭菜蛋食譜

開鍋倒入一些油潤鍋,稍微熱鍋之後倒入韭菜,等韭菜炒軟且炒出香氣,如果你跟我一樣也只喜歡淡淡的韭菜味的話,韓國韭菜真的是一個很好的選擇。

韭菜炒蛋作法

韭菜炒出香氣且變軟之後就可以倒入蛋液了!如我上面所說:因為敝人是個懶人,我覺得先炒韭菜接著把蛋液倒下去炒,一塊蛋裡面就會黏上很多韭菜,吃起來非常方便。我覺得這就是看個人喜好拉(隨性派)~

蝦仁韭菜炒蛋食譜

等但炒到差不多六分熟就可以倒入蝦子了!通常魚、蝦、肉的料理我會分兩部分起鍋,第一次起鍋的大概是九分熟,這是要放進去便當,隔天微波用的,因為我覺得全熟之後再微波會有點過頭,所以我喜歡九分熟起鍋;第二次起鍋就是當天要吃的部分,這個就會是全熟的!

蝦仁食譜料理

起鍋前加上一點鹽巴調味即可!

另外一種作法就是先炒蛋,炒至六分熟起鍋,接著再炒韭菜,最後把蛋倒入一起炒,也給大家參考拉!

韭菜炒蝦仁

蝦仁韭菜炒蛋完成囉!簡單方便又好吃,放在便當內微波過後也不錯,我很喜歡這道菜也推薦給你。

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