樹子蒸鱈魚 簡單家常菜，新手也可以輕鬆駕馭。
只要有電鍋，輕輕鬆鬆就可以做這道樹子蒸鱈魚。

樹子蒸鱈魚 食譜

蒸魚這種無油煙，無臭味的料理方式，最適合小套房料理魚的方式之一了。
上次逛超市的時候剛好看到鱈魚在特價，立刻想到破布子蒸鱈魚，就把鱈魚放入籃子裡準備結帳了。
樹子蒸鱈魚這家常料理，無論大人小孩都很喜歡，他的做法也是超級容易，只要15分鐘就能夠輕鬆上菜，下了班沒時間想要快速做晚餐嗎？快點一起來做這道家常菜吧！
一起來看看樹子/破布子蒸鱈魚需要準備什麼材料吧！

樹子蒸鱈魚食譜
材料：
鱈魚 x1
樹子（破布子）2匙
調味：
辣椒 x1
蔥 x2
薑 適量
米酒 2匙
器具：
電鍋

一起附上樹子蒸鱈魚完整影片。
喜歡看影片的朋友，可以參考影片，喜歡文字版的朋友請繼續看下去（往下滑吧！）。

首先把樹子壓碎，把籽取出。
薑切絲，蔥切小段，辣椒切小段備用。
接著要來處理鱈魚。

用湯匙刮除鱈魚身上的魚鱗，並且洗淨。
每次看到太多魚鱗我就會不想吃那個魚（莫名的恐懼），所以無論我會不會吃皮我都會把魚鱗刮乾淨。
洗淨之後拿餐巾紙吸乾附著在鱈魚身上的水。

一切都準備好之後，倒入兩匙米酒、加入薑絲、辣椒及樹子。
蔥的部分先放旁邊，最後要起鍋前再倒入。

放入電鍋之後蒸煮10分鐘，10分鐘之後再倒入蔥段，最後蒸3分鐘即可起鍋。
（我有把盤子架高，純粹因為我電鍋比較小，盤子較大不好拿取而已。）

整個蒸魚的過程只要13分鐘，而且蒸魚的同時還可以去做別的菜，實在是非常方便。
如果硬要說樹子蒸鱈魚最麻煩的地方，大概就是刮魚鱗那一趴，剩下的就是把食材丟入盤子、放入電鍋蒸煮而已。
下了班沒有太多時間可以煮飯嗎？快來試試簡易的破布子蒸鱈魚吧！
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