韓式豆腐鍋 食譜 天涼吃鍋自己煮。
小套房也能煮，韓式豆腐鍋食譜請往下滑。

韓式豆腐鍋 食譜

天天吃外面也是會吃膩的，倒不如自己來煮飯，健康美味又乾淨。
從求學時間就開始都住在小套房的我，在小套房裡煮過不少食物，以前用個和室桌上面放個黑晶爐就可以開始做菜。
最近真的吃膩了外頭的食物，邁入煮飯的高峰期，打算順便把食譜寫出來紀錄一下。
小套房料理的重點就是：油煙不能太多（切記！我曾經異想天開煎過鯖魚，那天我花了很多時間才弄散那個味道orz）。
天氣漸涼想吃個鍋，就讓我們從韓式豆腐鍋開始這個小套房料理系列吧！

此材料可以算四人份，我的份量都會多抓一點，這樣隔天就不用想帶什麼便當了。
食材：
豬五花
蝦子
雞蛋 x2
豆腐 x1
洋蔥 x2
杏鮑菇 x2（這是清冰箱）
金針菇 x1（這是清冰箱）
蒜頭 x4
高麗菜 1/4顆
調味：
香油（正常會用芝麻油，但我不想要多買一罐所以用香油代替）
泡菜
味噌
韓式辣醬
準備好材料之後，你就已經完成一半的料理了。
接著開始洗＋切食材備用。

蒜頭切成蒜末備用。
杏鮑菇切塊，金針菇洗淨備用。

洋蔥切塊備用。
豆腐切塊備用。

五花肉切塊備用。
好的，到目前為止已經完成50%的進度了，煮鍋最簡單了！！

把湯鍋拿出來，熱鍋加入香油放入五花肉拌炒（其實應該用芝麻油，我只是懶惰而已）。
炒到五花肉由被逼出來之後準備加入洋蔥。

加入洋蔥拌炒至洋蔥呈現透明的狀態即可。
接著加入泡菜。

（然後泡菜豬就完成了XD）
加入半罐泡菜之後炒個8~10分鐘就可以加水了。

可以選擇加高湯或水，高湯太麻煩了我選擇加水，因為接下來會調味不用擔心味道的問題。
接著放入兩大匙的味噌、剛剛切好的蒜末以及兩大匙的韓式辣醬，充分攪拌之後再把其他材料丟入鍋內。

煮滾之後，放入蝦子再打入兩顆蛋，稍微滾一下就可以上桌了。
韓式豆腐鍋是不是超級簡單呢！？而且還可以清冰箱喔～
天涼想吃鍋，選擇韓式豆腐鍋吧！
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