黃瓜鑲肉電鍋料理，年菜也能端上桌

黃瓜鑲肉簡單的電鍋料理，雖然我把它當剩菜料理，但老實說年節將至，這個黃瓜鑲肉也可以把他運用在年菜上頭，不用花太多時間就能輕鬆端出一盤菜。如果你是新手，今年想要準備幾道菜當作年夜飯，這道簡易的大黃瓜鑲肉會是一個好選擇。

黃瓜鑲肉食譜電鍋料理推薦

這道黃瓜鑲肉的產生，源自於我包水餃（食譜請點我）時剩下一些絞肉，加上我煮了黃瓜排骨湯剩下半條黃瓜，冰箱內有這兩樣剩菜，快速把他們結合成為另外一道菜（順便清冰箱）。

結果這幾天在逛食譜的時候發現，不少人會把黃瓜鑲肉當成一道年菜，剛好農曆新年將至，如果你剛好不曉得應該準備什麼菜？！剛好是個新手不想做太困難的東西，那就試試看這道菜吧！

你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）

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一起附上黃瓜鑲肉做法的完整影片。

材料：

豬絞肉…250g

大黃瓜…半條

香菇…4朵

醬油…30ml

香油…少許

黑胡椒…少許

白胡椒…少許

我準備的是乾香菇，所以我已經先把香菇泡過水了。

大黃瓜切成柱狀，把中間的籽挖掉。

目前這道菜大概已經完成50％了，是不是超簡單！接著就是要來調味肉的部分。

把醬油、香油、黑胡椒及白胡椒通通倒入絞肉中，攪拌均勻至出現黏性。

如果你很怕肉柴，這邊還可以加些許太白粉。

接著把絞肉塞進挖空的大黃瓜中，塞絞肉的時候可以塞到稍微滿出來，因為肉蒸完會縮水。

塞完肉之後就是放香菇了，香菇的蒂頭我沒有切掉，而是直接把香菇的蒂頭插入絞肉中當作固定的地方。

完成之後放入電鍋，外鍋一杯水，等待開關跳起後悶15分鐘。

最後黃瓜鑲肉就完成啦～是不是超級簡單！！！

今天還想不到要做什麼菜色嗎？一起來試試看黃瓜鑲肉吧！

超短閒聊一下：

超簡單可以多出很多時間追劇，最近剛看完you（安眠書店）第二季，實在是太好看（驚悚愛情片），實在是有點變態且黑暗的劇情！初次被吸引是因為lonely boy，我愛gossip girl 只記得you的主角在gg的名字，沒想到一發不可收拾，立刻把兩季看完（期待第三季）！！順便推薦一下。

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