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胖媽食堂 -新竹新埔 四川道地麻辣口味,小貨櫃大美食

胖媽食堂

胖媽食堂 四川道地麻辣口味。
路邊的小貨櫃屋乘載著美味,空氣中飄著屬於四川人的麻辣香,路過新埔&竹北千萬別錯過胖媽食堂。
胖媽食堂

胖媽食堂

地址:新竹縣新埔鎮義民路三段381號(加油站對面)
電話:0905-908-030
營業時間:15:00-21:00(週六公休)
粉絲團:胖媽食堂粉絲團

從沒有想過路邊的小貨櫃也有美食,直到我路過了胖媽食堂,被空氣中辣香吸引,耐不住唾液的分泌,停好車子準備一探究竟。
胖媽食堂 新埔
胖媽食堂位於義民路加油站的對面,小貨櫃替這條路點了盞晚餐的燈光。
等待餐點的過程中,客人們陸續到來,熟悉的停好車子、點餐,看起胖媽食堂來有著不少的常客
胖媽食堂菜單
胖媽食堂菜單在此。
初來乍到看到有比讚的都想點。
我想吃招牌臭豆腐、綜合麻辣燙、牛三寶、招牌鴨翅及烏梅湯。
但如果全部都點應該會吃不完,只好先忍痛放棄牛三寶。
(觀察路人大都點臭豆腐跟綜合麻辣燙,我想要跟隨人家的腳步)
胖媽食堂麻辣燙
等待餐點的過程中跟老闆聊了一下,才知道這個麻辣燙的配方是從四川帶過來的,屬於四川麻辣鍋的味道。
向來都聽說四川的辣,又麻又辣,不免替我剛剛勾的中辣捏把冷汗。
老闆似乎看出我的窘境,笑著說沒問題的,這辣度有改良成適合台灣人的口味。
胖媽食堂麻辣湯底
胖媽食堂麻辣湯底
看到牆上貼著麻辣湯底的海報,本來不以為然。
吃完胖媽食堂的麻辣燙之後,如果想自己在家裡煮個麻辣鍋,我真心推薦可以買他們家的湯底。
但別忘記這是要預定的呦~
胖媽食堂麻辣臭豆腐
招牌臭豆腐 100元
臭豆腐、鴨血、白蘿蔔及金針菇在一起的組合。
剛剛聽到四川辣度我立刻把這碗改成小辣,害怕萬一臭豆腐吸飽中辣的湯汁我會承受不住。
湯頭的味道非常好,小辣的辣度非常親人。
胖媽食堂臭豆腐
豆腐滷的非常入味,每一口都有湯汁溢出,口口滿足。
除了臭豆腐以外,胖媽食堂鴨血的部分也處理得很好沒有腥味且很夠味。
胖媽食堂綜合麻辣燙
麻辣燙綜合 100元
中辣口味很過癮,老闆調製的辣味真的很厲害。
內容物超級豐富,這樣一碗一百我覺得比單點划算太多,難怪路人都點這個。
金針菇底下是滿滿的料,蘿蔔、米血、甜不辣、豆皮、高麗菜…等,這麼大方可以嗎?!
胖媽食堂麻辣燙綜合
綜合麻辣燙的料是不是都給的超大方,吃一碗就能有滿滿的飽足感。
與其單點倒不如點個綜合的麻辣燙,讓老闆幫你搭配一碗。
胖媽食堂鴨翅
招牌鴨翅 25元/支
另外,我想要鄭重推薦胖媽食堂的滷鴨翅。
請不要只買一支,只吃一支絕對不過癮。
鴨翅滷的恰到好處,連骨頭都入味,加上胖媽自己特調的辣味,令人吮指回味。
才剛吃一支我就想要去買個10支回來冰冰箱來搭配週末夜的電影。
胖媽食堂烏梅汁
烏梅湯 30元
烏梅湯真材實料,沒想到飲料內竟然還有仙楂與烏梅。
吃辣就是要配烏梅湯!冰涼口感解膩解辣。
胖媽食堂肯定是我在義民路遇到的意外,意外的美味擄獲我的味蕾。
(本文為邀稿)
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