蒜香胡椒蝦仁，costco冷凍蝦仁料理

蒜香胡椒蝦仁跟之前做過的韭菜蝦仁炒蛋一樣，都是使用costco冷凍蝦仁。這是一道適合帶便當及下酒菜的菜色，口味有點重，但煮法非常簡單的零失敗料理。基本上我覺得這種煮法更適合帶殼的蝦子，但…我家冰箱剛好有包costco冷凍蝦仁，直接使用比較方便一些。

蒜香胡椒蝦仁 costco冷凍蝦仁料理

這個故事要從我家冷凍庫有包costco冷凍蝦仁開始說起，這是我家冰箱的常備菜色，我常常從袋子內抓幾隻蝦仁出來乾煎或著炒飯，這天突然心血來潮想準備個重口味的菜色，蒜香胡椒蝦仁就這樣誕生了。

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一起附上蒜香胡椒蝦仁的做法完整影片。

材料：

蝦仁…數隻

蒜頭…3顆

老薑…一小塊

辣椒…一條

白胡椒…適量

米酒…少許

10分鐘內可以完成的菜，超級方便呦！

先把材料準備好，等下才不會手忙腳亂。

蒜頭切成蒜末、薑切絲（條狀）及辣椒切小塊，如果怕辣椒加白胡椒的味道會太辣的話，可以把辣椒的子去掉。

起鍋熱油，倒入蒜末、薑絲（條）及辣椒炒香。

上一步驟的材料都炒香後，倒入蝦仁開始翻炒。

炒至蝦仁大約七分熟，倒入少許的米酒，繼續翻炒至九分熟，接著撒上大量的白胡椒（請依個人口味）就可以準備起鍋了。

如果要帶便當且會微波（再次加熱）便當的朋友，蝦仁大概炒到八分熟就可以起鍋，因為我覺得當下已經全熟的蝦仁，經過再次微波之後會太老。

最後蒜香胡椒蝦仁就完成囉！

超級簡單且零失敗的一道菜。

因為重口味的關係我覺得很適合用來當下酒菜，味道不會因為微波而被改變的特性也非常適合用來當便當菜，給今天不知道要煮什麼的朋友們參考囉！

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