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抹茶巧克力餅乾 ,酪梨造型餅乾食譜,新手食譜推薦

抹茶巧克力餅乾

抹茶巧克力餅乾 剛好可以做成酪梨造型餅乾,這個食譜非常簡單,如果你是新手想做甜點,不知從何下手,可以先從餅乾入門,餅乾算是最好做的點心。我只能說以前上學的時候,美術課都被借去考試了,我也沒什麼美術細胞,所以酪梨做出來有點不太酪梨,但味道我可以掛保證,真的很好吃。更多新手甜點食譜推薦:巧克力布朗尼(烤箱)氣炸香蕉布朗尼電子鍋巧克力蛋糕抹茶千層蛋糕

抹茶巧克力餅乾

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抹茶巧克力餅乾食譜影片 Video Recipe of Matcha Chocolate Cookies

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一起附上抹茶巧克力餅乾做法的完整影片。

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抹茶巧克力餅乾材料 Ingredients of Matcha Chocolate Cookies

抹茶巧克力餅乾材料

材料:
無鹽奶油…120g
糖粉…60g
蛋液…20g
低筋麵粉…210g
抹茶粉…6g
可可粉…4g

Ingredients of Matcha Chocolate Cookies
120g Unsalted Butter
60g Powdered sugar
20g Egg
210g Cake Flour
6g Matcha Powder
4g Cocoa Powder

抹茶巧克力餅乾做法 Matcha Chocolate Cookies Recipe

新手食譜推薦

無鹽奶油室溫融化後放入盆中,再加入糖粉後攪拌均勻。

再加入蛋液並且攪拌至完全吸收,最後加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻。

Put the soft unsalted butter into a bowl, and mix well with powdered sugar. Then, add egg liquid and mix well. Finally, add sifted cake flour and also mix well.

造型餅乾食譜

將混合好的餅乾麵團秤出總重量,分成1/2,1/4,1/4的麵團。

1/2的麵團加入2克抹茶粉(酪梨肉),1/4的麵團加入4克抹茶粉(酪梨皮),1/4的麵團加入4克巧克力粉(酪梨核),並且混合均勻。

Separate the cookie dough into 1/2, 1/4, 1/4 small dough. Mix well 1/2 small dough with 2g Matcha powder. Mix well 1/4 small dough with 4g Matcha powder. Mix well 1/4 small dough with 4g cocoa powder.

抹茶餅乾食譜

把可可麵團滾成圓柱狀,另外兩個抹茶麵團放入烘焙紙並且桿平(兩個麵團一樣大小)。

Roll the cocoa cookie dough. Then, put the matcha cookie dough on a parchment, and flatten the dough.

巧克力餅乾食譜

接著把三個麵團組合起來整形,再用保鮮膜包起放入冷凍30分鐘,冰過之後比較好切。

Put the three cookie dough together, then froze for 30 minutes.

抹茶餅乾無泡打粉

30分鐘後取出麵團並切片。

再放入已預熱烤箱170C烤25分鐘。

Slice the cookie dough and baking in a preheat oven, 170C, 25 minutes.

抹茶巧克力餅乾

這樣子抹茶巧克力餅乾就完成囉~

Enjoy.

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