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鮭魚味噌湯 -小套房料理 喝碗熱湯暖暖胃

鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯 天涼喝湯暖暖胃。
平常最喜歡喝鮭魚味噌湯,這天下班突然想喝碗熱湯,立刻捲起袖子下廚囉~
鮭魚味噌湯

鮭魚味噌湯

只需要15分鐘的時間就可以完成一碗熱湯,立即撫平下班後疲憊的身心。
我很喜歡喝鮭魚味噌湯,這天趁著下班後運動前的小空檔,衝到全聯買了材料立刻回家煮個湯,準備喝完湯再來去健身房。
一起來看看需要什麼材料吧!
鮭魚味噌湯
準備的份量為2人份。
食材:
鮭魚 x1
豆腐 x1
海帶芽 適量
蔥花 適量
調味:
味噌 兩大匙
米酒 少許
首先把鮭魚洗淨,切塊之後用米酒稍微醃過,放在旁邊。
接著拿一碗水放入海帶芽,讓海帶芽浸泡一下,放旁邊備用。
蔥洗淨切成蔥花,備用。
豆腐切塊,備用。
以上,你已經完成70%的鮭魚味噌湯了!
鮭魚味噌湯
水煮滾之後,倒入豆腐及海帶芽。
因為我自己很愛吃海帶芽,所以多倒了一些,正常可以不用這麼多。
繼續等待湯煮滾。
鮭魚味噌湯
接著準備另外一個碗,放入水及兩大匙味噌攪拌均勻。
這邊可以用煮滾的湯來攪拌,但我的碗很導熱,所以我還是用了冷水。
另外在碗裡把味噌拌開是因為這樣不用一直在鍋裡攪拌,豆腐比較不容易碎掉。
攪拌之後的味噌汁直接倒入煮滾的湯裡面,稍微攪拌一下。
鮭魚味噌湯
接著放入剛剛用米酒醃漬過的鮭魚煮滾。
這道鮭魚味噌湯就已經完成95%了!
鮭魚味噌湯
等待湯煮滾之後,最後上桌前灑上蔥花,鮭魚味噌湯就完成拉!
(我愛蔥花,所以撒了超多)
超級簡單又方便的鮭魚味噌湯,即使忙碌的上班族也可以輕易的駕馭。
基本上只需要備料,把所有東西丟入鍋內煮滾就好,超級方便。
天涼了,要不要也來碗鮭魚味噌湯呢?
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