金針菇炒豬肉食譜，清冰箱料理再一發

金針菇炒豬肉完全就是一道清冰箱料理，不想要思考只想要清冰箱，他就是這樣誕生！記錄下來是我覺得可能某天我不知道要煮什麼的時候，可以參考一下；同時這也是一道非常簡單的菜，也可以說是零廚藝料理，每個人都可以輕鬆完成。

金針菇炒豬肉食譜

家裡冰箱常常會剩下一些不知道該怎麼處理的料理，開始自己煮食之後，為了在買菜前把冰箱清空（不清空就不願意買菜的病），我時常在清冰箱呢！所以很常會有一些清冰箱料理，一並記錄下來，說不定未來有一天不知道要煮什麼的時候，我可以從我的網誌內翻找。

你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）

材料：

金針菇

豬肉

蒜頭

醬汁作法：

醬油 2匙

米酒 1匙

砂糖 1匙

水 2匙

一起附上金針菇炒豬肉的完整影片。
喜歡看影片的朋友，可以參考影片，喜歡文字版的朋友請繼續看下去（往下滑吧！）。
如果你喜歡影片版，請幫我訂閱一下youtube頻道，感謝。

這天準備的材料有：半把金針菇，一包豬肉及蒜頭。

金針菇洗淨，本來想對半切，但後來忘記要切這件事情。

豬肉洗淨，據說美國豬不像台灣豬殺的時候會先放血，所以會有股豬腥味，如果害怕豬腥味的話，可以先起一鍋冷水放入豬肉慢慢煮，將雜質撈掉再使用。但我好像也習慣這個味道了，所以這個步驟就免了。

蒜頭切成蒜末備用。

首先倒入一些油潤鍋，稍微熱一下後放入蒜末炒一下，等炒出蒜頭香氣之後就可以放入豬肉了。

接著就把豬肉放入鍋內，開始翻炒，大約炒到六分熟之後就可以加入金針菇一起翻炒。

等金針菇炒到變軟出水之後，就可以倒入醬汁了！

我通常都是在等食材變軟的時候才開始調醬汁，調醬汁的時候別忘了試一下味道，畢竟我們喜歡的味道應該不會一樣，能夠調到自己喜歡的味道，才是自己動手做菜的意義啊～

倒入醬汁拌炒一下就可以上桌了！十分鐘出菜，還可以清冰箱，一舉兩得的一道菜。

通常我家都是兩菜一湯，一道綠色蔬菜、一道肉或魚再加一個湯，然後隔天午餐便當也是一樣的東西，自己煮也是不錯的～

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