簡易牛尾清湯食譜 ，用壓力鍋煮牛尾湯最方便！這次因為節省時間我沒有開Saute炒模式，讓湯繼續滾至發白，如果你有時間，推薦你也可以這麼做，這樣湯喝起來會濃郁且美味。之前我也用instant pot煮過夏威夷牛尾湯，用壓力鍋煮牛尾湯的優點就是省時、省力且肉很軟嫩，非常簡單沒什麼技術含量。如果你想要了解更多Instant Pot食譜（壓力鍋食譜），可以參考我的Instant pot 食譜懶人包（點我），這個懶人包有我用Instant Pot做過的料理集合，同時也會不斷的更新。

簡易牛尾清湯食譜 ，用壓力鍋煮牛尾湯最方便

簡易牛尾清湯食譜影片 Video Recipe of Oxtail Soup

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簡易牛尾清湯材料 Ingredients of Oxtail Soup

材料：

Ingredients of Oxtail Soup

簡易牛尾清湯食譜做法 Oxtail Soup Recipe

簡易牛尾清湯食譜 做法步驟：

1. 將牛尾放入冷水中煮滾，撈掉浮沫後關火洗淨。
2. 白蘿蔔皮厚，所以厚切去皮，洋蔥也去皮。
3. 把洗乾淨的牛尾、白蘿蔔、洋蔥放入鍋中，並加水。
4. Instant Pot按燉肉模式35分鐘，接著自然洩壓即可。
5. 加鹽巴及黑胡椒。
6. 加入蔥花。
7. 這樣子簡易的牛尾清湯就完成囉～

How to cook Oxtail Soup?

1. Put oxtail into a pot and fill with water, cook until boiling and turn off the heat and wash it.
2. Peel radish and onion.
3. Put the oxtail, radish, and onion into an instant pot, then add water.
4. Press the meat stew button for 35 minutes, then wait for it to release pressure.
5. Add some salt and black pepper powder.
6. Add minced scallion.
7. Enjoy.

牛尾清湯食譜做法小提示：

1. 蘿蔔煮完再切，才不會因為壓力鍋煮過太軟爛。

Tips of Oxtail Soup Recipe.

1. You should cut the radish after cooking.

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