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蒜蓉豆腐蒸蝦 食譜 -小套房料理 新手也能輕鬆上菜

蒜蓉豆腐蒸蝦

蒜蓉豆腐蒸蝦 食譜,新手也能輕鬆上菜。
只要15分鐘的時間就能上桌,蒜蓉豆腐蒸蝦簡單方便又好吃。
蒜蓉豆腐蒸蝦

蒜蓉豆腐蒸蝦 食譜

下了班不知道該煮什麼菜色嗎?蒜蓉豆腐蒸蝦這道簡單的料理,讓忙碌的上班族可以15分鐘就上菜。
我們家其實很少會出現蒜蓉豆腐蒸蝦這道菜,會做這一道是因為最近突然想吃蒜蓉蒸蝦。
秉持著坐而想不如起而行,立刻捲起袖子動起來,立刻來做蒜蓉豆腐蒸蝦。
蒜蓉豆腐蒸蝦
材料:
豆腐 x1
蝦子 適量
蒜頭 適量(8~10瓣)
寬粉 x2
醬料:
米酒 一匙
蠔油 二匙
水 三匙
香油 少許
器具:
電鍋

蒜蓉豆腐蒸蝦整個流程的影片。
喜歡看影片的朋友,可以參考影片,喜歡文字版的朋友請繼續看下去(往下滑吧!)。
蒜蓉豆腐蒸蝦
首先把寬粉泡水,放在一旁備用。
這段時間來處理蝦子,把蝦頭尖尖的地方跟尾巴剪掉,也可以把腳剪掉(但我那時候不知道為何沒有想要剪掉蝦子的鬚鬚),接著開背去腸泥。
處理完畢放在一旁備用。
蒜蓉豆腐蒸蝦
豆腐倒出來切塊,放在一旁備用。
倒的時候不小心太暴力,弄壞了一小塊豆腐,看起來不美,但不影響。
蒜頭切碎,切成蒜蓉,放在一旁備用。
蒜蓉豆腐蒸蝦
把泡軟的寬粉從水中取出,放入盤子的底部鋪平。
剛剛切好的豆腐放在寬粉上頭。
蒜蓉豆腐蒸蝦的底部就完成拉~
蒜蓉豆腐蒸蝦
接著就是調製醬料,倒入三湯匙的水、一湯匙的米酒及兩湯匙的蠔油,攪拌均勻。
把剛剛切好的蒜蓉放入醬料中,加上一點香油,再次攪拌均勻。
蒜蓉豆腐蒸蝦
最後就是把蝦子、豆腐寬粉及醬料結合在一起,這道料理就完成90%了。
蝦子放在豆腐上頭,淋上醬料就可以放入電鍋。
大概蒸煮10分鐘,開蓋確認熟度就可以起鍋了!
蒸太久蝦子會老掉。
蒜蓉豆腐蒸蝦
超容易的蒜蓉豆腐蒸蝦就完成囉!
非常簡單又方便,不會花太多時間就可以完成的一道菜。
即使新手也容易上手,快來一起試試看吧!
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