芋泥做法 適用於中西式點心及麵包內餡，自己做芋泥簡單又好吃！我一次用了一大顆芋頭，做完後只要把需要用份量留下放入冷藏，剩下的部分包成一包一包放入冷凍，下次要用的時候再拿出來微波加熱，如果太乾到時候再加一些牛奶即可。芋泥真的是一個超級簡單的東西，怎麼做都不容易失敗，我做的基礎萬用芋泥甜度較低，稠度較稠，而且沒有加紫薯粉調色，原因是這樣接下來會比較“萬用”，無論是想做芋頭酥、芋泥蛋糕或芋泥麵包都可以，中西式點心麵包都可用，這樣只要久久做一次芋泥就可以了。
Table of Contents
芋泥做法 萬用芋泥餡，適用於各式點心及麵包（電鍋料理）
芋泥做法食譜影片 Video Recipe of Taro Paste
通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的YouTube（傳送門）呦！
I update my YouTube at first. Subscribe Me (YouTube LINK).
一起附上萬用芋泥做法的完整影片。
如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。
芋泥做法材料 Ingredients of Taro Paste
| 芋頭 | 1000g |
| 無鹽奶油 | 90g |
| 煉奶 | 120g |
| 牛奶 | 100g |
Ingredients of Taro Paste
| 1000g | Taro |
| 90g | Unsalted Butter |
| 120g | Condensed Milk |
| 100g | Milk |
萬用芋泥食譜 Taro Paste Recipe
芋泥做法食譜 做法步驟：
- 芋頭削皮再洗淨，接著切小塊。
- 放入電鍋，外鍋一杯水，蒸熟。（點我看更多電鍋料理食譜）
- 將蒸熟的芋頭放入盆中，趁熱加入無鹽奶油。
- 加入煉乳（甜度自行調整，我習慣不要放太甜，之後拿來做甜點比較好再調整）。
- 加入牛奶（濃稠度自行調整，我喜歡加個差不多，之後拿來做甜點或點心比較好再調整）。
- 用攪拌棒把芋頭打成泥狀。
- 這樣子基礎的萬用芋泥就完成囉～
How to make Taro Paste?
- Wash the taro after peeling, then cut it.
- Steam the taro with a rice cooker.
- Put the steamed taro into a bowl, and add unsalted butter.
- Add condensed milk.
- Add milk.
- Blend the taro with a hand blender.
- Enjoy.
芋泥做法食譜小提示：
- 沒有煉乳可以改用糖。
- 取出需要的部分，其餘冰冷凍，要用的時候微波解凍再加牛奶調稠度即可。
- 芋頭削皮時不要碰到水或可以戴手套，手才不會癢。
Tips of Taro Paste Recipe.
- You can use sugar to substitute condensed milk.
- You can store the taro paste in a frozen. Then, microwave and add some milk when you need to use it.
- Don’t forget to wear a pair of gloves to protect your hands when you peel the taro.
你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧！！（點圖進入追蹤我的IG呦～ Follow me on Instagram）
[延伸閱讀]
輕鬆做好菜：
豬腳料理 ，先滷後烤超Q彈（壓力鍋食譜）
伯爵茶生乳酪蛋糕 食譜，多重搭配口感不無聊
藍莓貝果 食譜，出爐後每口咬下都是藍莓的香氣
簡易清燉牛肉麵 食譜，用壓力鍋煮牛肉麵最方便
伯爵茶貝果 食譜，出爐後滿室伯爵茶香，好幸福
伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕 ，茶香焦香乳酪香三重奏
台式熱狗麵包 食譜，懷念的滋味，蔥花熱狗麵包
巧克力擠花餅乾 ，美味好吃不塌陷的擠花餅乾
木乃伊造型麵包 ，萬聖節派對必備小點心
免烤蛋糕食譜懶人包 ，適合烘焙新手嘗試的蛋糕
簡易白菜滷 食譜，滷白菜柴魚版（無蝦米、扁魚）
綠豆椪做法 ，沒有包滷肉的素食綠豆椪（免浸泡）
抹茶紅豆酥 食譜-抹茶控的月餅時間，酥到掉渣的千層酥
電鍋料理食譜懶人包 ，免開火零廚藝也能做菜
Instant pot 食譜懶人包 ，便宜又好用電子壓力鍋！
夜市黑胡椒醬 做法，重現台灣夜市黑胡椒豬排的滋味
牛粒食譜 ，台式馬卡龍，小時候的奶油小西點回憶
麻辣茶葉蛋做法 ，做茶葉蛋的關鍵在於浸泡（鑄鐵鍋）
簡易紅燒牛肉麵 壓力鍋 Instant Pot食譜（免滷包）
韓式泡菜鍋貼 做法，自己做鍋貼皮、包鍋貼最好吃
奶油小酥餅做法 ，突然好想吃奶油酥餅，自己做起來！
自製鍋貼皮 （半燙麵）食譜，自己在家做手工鍋貼
巧克力香蕉蛋糕 ，香濃好吃的減糖香蕉蛋糕，無奶油
無奶油香蕉蛋糕 食譜，無糖無奶油健康多一點
