做菜小天地

芋泥做法 萬用芋泥餡,適合各式點心(電鍋料理

芋泥做法

芋泥做法 適用於中西式點心及麵包內餡,自己做芋泥簡單又好吃!我一次用了一大顆芋頭,做完後只要把需要用份量留下放入冷藏,剩下的部分包成一包一包放入冷凍,下次要用的時候再拿出來微波加熱,如果太乾到時候再加一些牛奶即可。芋泥真的是一個超級簡單的東西,怎麼做都不容易失敗,我做的基礎萬用芋泥甜度較低,稠度較稠,而且沒有加紫薯粉調色,原因是這樣接下來會比較萬用,無論是想做芋頭酥芋泥蛋糕芋泥麵包都可以,中西式點心麵包都可用,這樣只要久久做一次芋泥就可以了。

芋泥做法

芋泥做法 萬用芋泥餡,適用於各式點心及麵包(電鍋料理)

芋泥做法食譜影片 Video Recipe of Taro Paste

通常影片都會先發,後來才會寫網誌,大家可以訂閱我的YouTube(傳送門)呦!

I update my YouTube at first. Subscribe Me (YouTube LINK). 

一起附上萬用芋泥做法的完整影片。

如果喜歡,請幫我訂閱一下YouTube頻道(點我即可連到YouTube),感謝。

芋泥做法材料 Ingredients of Taro Paste

萬用芋泥做法

芋頭1000g
無鹽奶油90g
煉奶120g
牛奶100g

 

Ingredients of Taro Paste

1000gTaro
90gUnsalted Butter
120gCondensed Milk
100gMilk

萬用芋泥食譜 Taro Paste Recipe

電鍋料理

萬用芋泥做法食譜

芋泥怎麼做

芋泥做法食譜 做法步驟

  1. 芋頭削皮再洗淨,接著切小塊。
  2. 放入電鍋,外鍋一杯水,蒸熟。(點我看更多電鍋料理食譜
  3. 將蒸熟的芋頭放入盆中,趁熱加入無鹽奶油。
  4. 加入煉乳(甜度自行調整,我習慣不要放太甜,之後拿來做甜點比較好再調整)。
  5. 加入牛奶(濃稠度自行調整,我喜歡加個差不多,之後拿來做甜點或點心比較好再調整)。
  6. 用攪拌棒把芋頭打成泥狀。
  7. 這樣子基礎的萬用芋泥就完成囉~

How to make Taro Paste?

  1. Wash the taro after peeling, then cut it.
  2. Steam the taro with a rice cooker.
  3. Put the steamed taro into a bowl, and add unsalted butter.
  4. Add condensed milk.
  5. Add milk.
  6. Blend the taro with a hand blender.
  7. Enjoy.

芋泥餡做法

萬用芋泥做法

芋泥做法食譜小提示:

  1. 沒有煉乳可以改用糖。
  2. 取出需要的部分,其餘冰冷凍,要用的時候微波解凍再加牛奶調稠度即可。
  3. 芋頭削皮時不要碰到水或可以戴手套,手才不會癢。

Tips of Taro Paste Recipe.

  1. You can use sugar to substitute condensed milk.
  2. You can store the taro paste in a frozen. Then, microwave and add some milk when you need to use it.
  3. Dont forget to wear a pair of gloves to protect your hands when you peel the taro.

你也可以在Cookpad找到我的食譜分享:職業觀光客 Lisa(點下去就對了)

你也可以在愛料理找到我的食譜分享:職業觀光客 Lisa(點下去就對了)

大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧!!(點圖進入追蹤我的IG呦~ Follow me on Instagram)

[延伸閱讀]
輕鬆做好菜:
豬腳料理 ,先滷後烤超Q彈(壓力鍋食譜)
伯爵茶生乳酪蛋糕 食譜,多重搭配口感不無聊
藍莓貝果 食譜,出爐後每口咬下都是藍莓的香氣
簡易清燉牛肉麵 食譜,用壓力鍋煮牛肉麵最方便
伯爵茶貝果 食譜,出爐後滿室伯爵茶香,好幸福
伯爵茶巴斯克乳酪蛋糕 ,茶香焦香乳酪香三重奏
台式熱狗麵包 食譜,懷念的滋味,蔥花熱狗麵包
巧克力擠花餅乾 ,美味好吃不塌陷的擠花餅乾
木乃伊造型麵包 ,萬聖節派對必備小點心
免烤蛋糕食譜懶人包 ,適合烘焙新手嘗試的蛋糕
簡易白菜滷 食譜,滷白菜柴魚版(無蝦米、扁魚)
綠豆椪做法 ,沒有包滷肉的素食綠豆椪(免浸泡)
抹茶紅豆酥 食譜-抹茶控的月餅時間,酥到掉渣的千層酥
電鍋料理食譜懶人包 ,免開火零廚藝也能做菜
Instant pot 食譜懶人包 ,便宜又好用電子壓力鍋!
夜市黑胡椒醬 做法,重現台灣夜市黑胡椒豬排的滋味
牛粒食譜 ,台式馬卡龍,小時候的奶油小西點回憶
麻辣茶葉蛋做法 ,做茶葉蛋的關鍵在於浸泡(鑄鐵鍋)
簡易紅燒牛肉麵 壓力鍋 Instant Pot食譜(免滷包)
韓式泡菜鍋貼 做法,自己做鍋貼皮、包鍋貼最好吃
奶油小酥餅做法 ,突然好想吃奶油酥餅,自己做起來!
自製鍋貼皮 (半燙麵)食譜,自己在家做手工鍋貼
巧克力香蕉蛋糕 ,香濃好吃的減糖香蕉蛋糕,無奶油
無奶油香蕉蛋糕 食譜,無糖無奶油健康多一點