芋泥麵包 食譜，這次的整型手法是把芋泥麵包做成花環，紫色的芋泥內餡搭上花環外型，這是一款高顏值的麵包，我覺得適合拿來野餐拍照或著是辦party當派對料理。當然除了顏值以外，麵包本身也是非常好吃，這是芋泥控不能錯過的美味（芋泥內餡做法請點我）！更多麵包食譜請參考：台式熱狗麵包、台式蔥花麵包、台式菠蘿麵包（中種法）、鮪魚玉米麵包、大理石麵包、毛線球麵包（水合法）、波蘭種手撕餐包、湯種法手撕巧克力餐包、台式蔥花熱狗麵包、蒜香乳酪麵包。

芋泥麵包 食譜，美味且顏值高的花環麵包做法

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做麵包是我抒發壓力的管道，同時我也覺得自己做麵包比較健康一點，你也喜歡做麵包嗎？或著你是初學者想要學做麵包嗎？請參考我的麵包食譜懶人包！這個懶人包會不斷更新～

芋泥麵包 食譜影片 Video Recipe of Taro Paste Bread

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一起附上芋泥麵包做法的完整影片。

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芋泥麵包材料 Ingredients of Taro Paste Bread

材料：

主麵團

餡料

麵團表面

Ingredients of Taro Paste Bread

Dough

Filling

Top

芋泥麵包食譜 Taro Paste Bread Recipe

芋泥麵包食譜 做法步驟：

1. 將高筋麵粉、酵母、糖、雞蛋、鹽及牛奶放入盆中。
2. 開低速揉成團後，加入室溫軟化的奶油。
3. 繼續揉至出現薄膜即可。
4. 室溫28度，發酵40分鐘。
5. 40分鐘後，分割成8份（每份約67克）。
6. 分割好的小麵團滾圓後，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7. 將做好的芋泥跟紫薯粉混合成自己喜歡的顏色（芋泥內餡做法請點我）。
8. 10分鐘後，把麵團桿成長方形再包入芋泥。
9. 麵團捲起並搓長，接著壓扁用刀切成兩條。
10. 幫麵團編辮子。
11. 放到溫暖的地方，發酵40分鐘（烤箱裡加一杯熱水）。
12. 40分鐘後，將蛋液刷在麵包表面。
13. 放入已預熱烤箱，180C，烤18-20分鐘。
14. 這樣子芋泥麵包就可以享用囉～

How to make Taro Paste Bread?

1. Add bread flour, yeast, sugar, egg, salt, and milk into a stand mixer bowl.
2. Set a mixer to a slow speed to knead to the dough, then add room temperature unsalted butter in it.
3. Knead until it could easily be stretched.
4. Raise the dough for 40 minutes at 28C room temperature.
5. After 40 mins, divide the dough into 8 parts.
6. Shape the small dough into circle shapes, then cover with plastic wrap and rest for 10 minutes.
7. Mix well the taro paste with purple sweet potato powder. (Check me to know how to make taro paste.)
8. After 10 minutes, flatten the small dough into a rectangle shape, then wrap taro paste with dough.
9. Roll the dough up and stretch it long, then flatten and cut it in half.
10. Braid a three-strand loaf.
11. Raise the dough for 40 minutes in a warm place.
12. After 40 minutes, brush some egg liquid on the top of the dough.
13. Baking in a preheated oven, 180c, 18-20 minutes.
14. Enjoy.

芋泥麵包做法食譜小提示：

1. 每個烤箱功率不同，時間僅供參考。

Tips of Taro Paste Bread Recipe.

1. There are different temperatures in different ovens, maybe you need to use different times.

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