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番茄煨豆腐食譜 Tomato and Tofu stew Recipe,便當菜推薦

番茄煨豆腐食譜

番茄煨豆腐食譜 Tomato and Tofu stew Recipe,這是一道非常簡單且適合帶便當的料理,跟洋蔥炒蛋及蝦仁韭菜炒蛋一樣不容易因為微波而走味。番茄跟豆腐算是我家裡的常備料理,兩者結合在一起變成了好吃下飯的菜色。

Tomato and Tofu stew Recipe. It was an easy and convenient to prepare, also good to be a  boxed meal.  Try it.

番茄煨豆腐食譜

番茄煨豆腐食譜 Tomato and Tofu stew Recipe 便當菜推薦

自從來米國後,準備便當成為我每天必做的事情,我的便當通常都是前一晚的菜色,所以我喜歡準備一些微波不容易走味的料理,如之前做過的洋蔥炒蛋蝦仁韭菜炒蛋。這次是把家裡的常備材料番茄跟豆腐,煮成番茄煨豆腐,同樣也是非常簡單、方便、好吃且適合帶便當。說到這裡我才發現,我始終沒寫番茄炒蛋,這也是道非常適合當便當菜的菜色。

I needed to prepare my lunch every day since I lived in the USA. I liked to prepare some meal that even I use the microwave still tasting good. I thought that the tomato and tofu stew is a good choose, it was easy to cook and convenient to prepare.

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一起附上番茄煨豆腐做法的完整影片。

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番茄煨豆腐做法 Tomato and Tofu stew Recipe

材料:

豆腐…1盒

番茄…2顆

蒜頭…3瓣

蔥綠…1支

水…50-70ml

生抽(醬油)…1匙

米酒…1匙

番茄醬…2匙

Ingredients of Tomato and Tofu stew. 

1 box of tofu

2ea tomatoes

3 cloves of garlic

1 scallion

50-70ml water

1 tbsp soy sauce

1 tbsp cooking wine

2 tbsp ketchup

番茄豆腐食譜

蒜頭切成蒜末,蔥切成蔥花備用。

First, mince the garlic and scallion.

番茄煨豆腐做法

番茄及豆腐切塊備用。

Second, dice the tofu and tomatoes.

tomato tofu recipe

接下來起鍋熱油,先把豆腐煎成兩面金黃。

Third, saute the tofu until golden.

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豆腐煎完後先起鍋備用。

重起一鍋,熱油加入蒜頭炒香,接著倒入剛剛切好的番茄,加點水蓋上鍋蓋稍微煮一下,等番茄煮軟就可以調味。

調味的部分加入番茄醬、醬油及米酒稍微拌炒。

After that, stir-fry garlic and put the tomatoes into the pan. Then, add water  and cover it, cook for a while.

Simmer until tomatoes, soft, then add ketchup, soy sauce, and cooking wine. Stir-fry it.

番茄食譜

最後加入剛剛煎好的豆腐一起煨煮,讓豆腐吸滿湯汁,撒上點蔥花就可以上桌囉!

Simmer tofu and tomatoes, sprinkle the scallion. Finish.

便當菜推薦

圖為我某一天的午餐便當。

番茄煨豆腐真的非常適合用來當便當菜,步驟簡單,微波後也不減美味,推薦給不知道便當菜要帶什麼的人及剛開始煮飯的新手,新手料理就用這道菜開始吧!

My lunch like that.

Tomato and tofu stew is very easy and convenient to cook. If you have no idea about your lunch or dinner, try it.

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