做菜小天地

原味貝果食譜 (蔓越莓果乾),用烤箱或氣炸鍋都可以

原味貝果食譜

原味貝果食譜 ,無論你是用烤箱或著氣炸鍋都可以。我的這個食譜是有嚼勁的貝果,如果你喜歡有嚼勁的口感可以嘗試看看 …

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菠蘿麵包做法 ,台式口味,懷念的滋味(中種法麵團)

菠蘿麵包做法

菠蘿麵包做法 我使用中種法麵團,中種法做出來的麵包柔軟好吃且放到隔天也不會變硬(之前還有分享過的波蘭種跟湯種) …

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免揉抹茶軟歐包 ,蔓越莓奶油乳酪夾心,免揉最方便

免揉抹茶歐包

免揉抹茶軟歐包 搭配蔓越莓奶酪夾心,柔軟的抹茶外皮搭上香濃而不膩的內餡,如果你也喜歡抹茶麵包,肯定要來試試這個 …

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胡椒餅做法 ,自家小夜市,在家也可以用烤箱做胡椒餅

胡椒餅做法

胡椒餅做法 不難,沒有專用的窯,那就拿出家裡的烤箱吧!我的家庭版小夜市又開張囉,之前做過鹹水雞、地瓜球、鹹酥雞 …

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鮪魚玉米沙拉麵包 ,湯種法麵團製作,柔軟美味不變硬

鮪魚玉米沙拉麵包

鮪魚玉米沙拉麵包 ,這食譜的做出來的麵包屬於台式麵包,同時我也是使用湯種法來製作這個麵包,如同我之前在湯種法手 …

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牛肉餡餅 (半燙麵),香酥美味會噴汁

牛肉餡餅

牛肉餡餅 因為包完後的料理方式是用平底鍋煎,所以我覺得這麵團最好的處理就是先熱水燙麵後再加溫水揉成團。這跟之前 …

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湯種法手撕巧克力麵包 – 湯種法麵包柔軟且隔夜不變硬

湯種法手撕巧克力麵包

湯種法手撕巧克力麵包 ,上篇分享用波蘭種做小餐包,如果你想要當天解決,不想要做波蘭種,那我會推薦你湯種,湯種做 …

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波蘭種食譜 Poolish 手撕餐包,麵包隔夜一樣柔軟

波蘭種食譜

波蘭種食譜 的做法非常的簡單,如果以湯種(連結)、中種(連結)及波蘭種來說,我覺得波蘭種是相對方便的做法,前一 …

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巧克力大理石麵包食譜 Chocolate Marble Bread Recipe

巧克力大理石麵包食譜

巧克力大理石麵包食譜 ,步驟簡單,先做巧克力內餡,等待巧克力餡冰的時候就可以來做麵團,接著再把兩種材料結合就可 …