勾勾鍋
地址：台南市中西區府前路一段18號
電話：06-2213977
營業時間：週一至週日 11:30AM-01:00AM
消費只收現金。
官網：勾勾鍋
[本篇為工商合作文，全部都是親身體驗寫出我最真實的感受。]
最近剛回南部工作，剛好接到勾勾鍋的邀稿。
他們外場經理表示：他們對自己的口味很有自信，所以不怕講話很實在的部落客。
既然他們這麼有自信，不去試一下感覺很對不起自己的胃。
(先跟你們道歉一下，最近工作真的太忙了，才拖到現在發文。)
勾勾鍋的位置剛好在東門圓環一轉進府前路的右手邊。
一轉進府前路抬頭就會看到招牌了。
那一天我約了他們中午開店的時間，這樣比較好拍照也不會打擾別人。
裡面還蠻大的且蠻乾淨的，如果我沒記錯的話，這邊應該可以容納130人左右。
除了麻辣鍋底以外，其他都有葷跟素的選擇。
那一天我選了麻辣鍋底及藥膳鍋底。
聽說酸菜鍋底也蠻受歡迎的，但我不喜歡酸菜鍋底就直接PASS它了。
聽說日本客人來的時候都蠻喜歡咖哩鍋底。
聽說年輕小女生來蠻多會選擇牛奶鍋底。
還有個韓國泡菜鍋底選項，不過店家表示他們泡菜剛被吃完，還在醃製所以不能賣。
而我是老人家(?)一看到藥膳兩個字腦波很弱的就選了。
他們表示：當天剛好是換菜單的第一天，新的彩色版菜單來不及印，所以只能給我們看這種影印版本的。
餐前會送普洱或菊花枸杞茶一壺。
但我只喝了一杯暖暖胃。
醬料區。
因為我本身不蘸醬，友人表示他覺得這邊湯頭很夠味他也不想蘸醬，所以無法對他們的醬料有所評論。
不過秘製沙茶蘸醬看起來好像很厲害(?)。
餐前附贈的小菜。
他就是毛豆，沒有什麼特別的感覺。
除了附贈的熱茶以外，我點了一壺特製桂花烏梅汁。
不知道為什麼我覺得麻辣鍋就是要配烏梅汁阿！
這個烏梅汁真的蠻好喝的，不會死鹹也不會太酸，還會有回甘的感覺。
我們的鴛鴦鍋終於上桌了！
麻辣鍋一上桌真的香氣逼人，店家表示：他們麻辣鍋真的是用三十幾種中藥材下去炒的，所以他們的麻辣鍋湯是真的可以喝。
在開始煮食材之前我有喝了一口湯，我覺得味道是香氣帶隨麻辣口感但不嗆。
不知道是不是麻辣鍋太搶眼了，藥膳鍋吃起來相對的普通。
鍋底是無限加的。
他們的鴨血口感紮實不會有空洞且很入味，我覺得鴨血蠻好吃的。
豆腐的部分，他們好像是用某台南知名的豆腐，不過當天吃起來雖然口感紮實但沒有很入味，所以豆腐的部份我覺得還好而已。
箭筍 60元
店家推薦說一定要點來試看看。
我覺得吃起來普通，不過友人表示他覺得吃起來很嫩，他很喜歡。
大陸妹 60元
普通的大陸妹，只是我覺得吃火鍋一定要吃菜就點了。
不過南部人真的好好喔，這樣一盤大陸妹在麻辣火鍋店竟然只要60元，好幸福。
手工爆卵魚麵 120元
這也是店家推薦說一定要點的。
不過當天他們開口剪太大，煮出來的麵條非常的肥胖，看起來像很肥胖的烏龍麵。
看起來雖然不怎麼樣，不過吃起來還蠻特別的。
咬下去的每一口都吃的到魚卵，真的可以嚐試看看。
滷類拼盤 240元
我真的覺他們家的滷水類製品真的好吃。
他們家的大腸頭真的是入口即化，不會像是在咬橡皮筋。
我覺得滷水類我最喜歡的就是他們的牛肚了。
入味好吃又不會切太薄或太小。
招牌排骨酥 160元
店家很自豪的一道菜。
這個排骨酥的香氣一上桌就要逼死人了。
吃起來也還不錯，不過口味可能稍嫌重了一點，友人跟我都覺得蠻鹹的。
海鮮精緻拼盤 280元
這個海鮮拼盤最推薦的東西就是他們的鮭魚了。
真的是很新鮮。
聽說曾經有客人想跟他們要芥末想直接當生魚片吃。
不過這是麻辣鍋店阿！！我們還是吃點正常的吃法吧！
下鍋川燙三秒鐘，即可上桌。
這樣有點好吃到犯規。
如果你也喜歡鮭魚，一定要來點看看這個。
美國PR頂級牛肉 380元
切的厚度算是剛好，不會太薄也不會太厚。
肉質挺不錯的，油花分佈量也可以接受。
煮起來長這個樣子。
手工天婦羅 50元
這個天婦羅的口感是扎實且有彈性的。
我覺得蠻好吃的。
手工川丸子 80元
丸子裡頭有加薑提味，味道比較不會那麼死，還不錯。
最後店家端出了尚未整個醃漬完成的泡菜給我們試吃一下。
這個泡菜真的是好吃耶！
因為我本人不太愛泡菜這種東西，但他的泡菜卻是我能夠接受的味道。
友人是泡菜控，他覺得雖然還沒醃漬完成但還是很好吃。
如果下次來吃我應該會想試看看泡菜鍋。
吃麻辣鍋最棒的ENDING就是來球冰淇淋。
店家提供的是杜老爺的冰淇淋。
那天只有我跟友人兩個女生前往，竟然點了這麼多東西。
不過也很可惜的因為只有兩個人，很多東西都吃不到(份量真的太大了，吃不下)。
這一天吃得很滿足，店家的用料&食材真的很實在。
這是改天我還是會回訪的店家。
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