做菜小天地

炸蝦做法 ,簡單易做,金黃酥脆的美味

炸蝦做法

炸蝦做法 ,金黃酥脆的美味。我覺得捲的炸蝦很可愛,所以沒有蝦腹劃刀的步驟,如果你喜歡直挺挺的炸蝦,記得要先蝦腹劃刀。同時我也不太喜歡太厚的麵衣,所以我第二次沾完麵粉後直接沾麵包粉,如果喜歡麵衣厚一點的口感,第二次沾完麵包粉再沾一次蛋液,再沾麵包粉。

炸蝦做法

炸蝦做法 ,簡單易做,金黃酥脆的美味 How to make fried shrimp?

你也可以在Cookpad找到我的食譜分享:職業觀光客 Lisa(點下去就對了)

你也可以在愛料理找到我的食譜分享:職業觀光客 Lisa(點下去就對了)

通常影片都會先發,後來才會寫網誌,大家可以訂閱我的Youtube(傳送門)呦!

I usually update my YouTube first. Subscribe Me (Youtube LINK). 

一起附上炸蝦食譜的完整影片。

如果喜歡,請幫我訂閱一下YouTube頻道(點我即可連到YouTube),感謝。

炸蝦做法 Fried Shrimp Recipe

材料:
蝦子…約20隻
鹽巴…一茶匙
白胡椒粉…一茶匙
雞蛋…一個
麵粉…70g
麵包粉…70g

Ingredients of Fried Shrimp
20 Shrimp
1 tsp Salt
1 tsp White Pepper Powder
1 Egg
70g All Purpose Flour
70g Bread crumbs

炸蝦食譜

準備的材料如上,我選擇有帶殼的蝦子,所以等等要先來剝蝦。

Ingredients of Fried Shrimp.

炸蝦 麵包粉

剝蝦殼,蝦尾不剝,剝下來的蝦頭著,可以用來煮味噌湯(這樣晚餐的湯也順便解決了)。

Peel shrimp and leave the last tail segment on for look.

炸蝦教學

蝦子開背去腸泥,如果你喜歡直挺挺的炸蝦,記得蝦腹也要劃幾刀。

接著用鹽巴及白胡椒粉抓醃蝦子,醃15分鐘即可。

Devein the shrimp and marinade with the white pepper powder and salt for 15 minutes.

台式炸蝦

雞蛋打散,蝦先沾一層薄薄麵粉後浸入蛋液,再沾一次麵粉,再沾麵包粉。

(我不太喜歡太厚的麵衣,所以我第二次沾完麵粉後直接沾麵包粉,如果喜歡麵衣厚一點的口感,第二次沾完麵包粉再沾一次蛋液,再沾麵包粉。)

Dredge shrimp in flour, shake off excess. Dip shrimp into egg liquid, then do it again, after that press shrimp into bread crumbs.

炸蝦球

熱油,用筷子插入油中筷子旁邊有小泡泡即可下蝦子,炸1-2分鐘即可。

Put the shrimp into hot oil, deep-fry until cooked through, about 1-2 minutes.

酥炸蝦

炸蝦就可以上桌囉~

Enjoy.

來粉絲團幫我按個讚吧!記得在追蹤中的地方選擇搶先看,才會接收到最即時又多樣的更新喔!Follow Me

大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧!!(點圖進入追蹤我的IG呦~ Follow me on Instagram)

[延伸閱讀]
輕鬆做好菜:
巧克力蛋糕捲食譜 ,微苦的大人口味
免揉蒜香麵包食譜 ,低溫發酵的免揉麵包
三色蛋做法 ,用電鍋輕鬆做(電鍋料理)
自製無水奶油 (澄清奶油(clarified butter))超容易
涼拌豆芽菜 做法,簡單開胃的涼拌小菜
Oreo乳酪蛋糕做法 ,免烤超簡單
黑糖粉粿做法 ,用電鍋就能簡單做出Q彈粉粿
沙茶炒螃蟹 做法,吮指美味讓人停不下來
冰心綠豆糕 (免浸泡)食譜,電子鍋食譜
宮保皮蛋食譜 ,熱炒下酒菜,新手料理推薦
滷豬腳食譜 ,Instant Pot食譜 (免滷包)
抹茶舒芙蕾食譜 ,現做現吃的美味 Matcha Souffle
蔥雞湯食譜 Scallion Chicken Soup Recipe
蘿蔔糕食譜 (在來米粉) How to make Turnip Cake?
電子鍋巧克力蛋糕 食譜, Chocolate Cake Recipe
韓式辣味水餃食譜 (冰花煎餃做法)Kimchi Dumplings Recipe
蘆筍肉捲 ,便當菜食譜,減脂料理推薦
水餃皮食譜 (半燙麵),適合煎餃 Dumpling Wrappers Recipe
蛋煎櫛瓜食譜 ,減肥菜色、櫛瓜料理推薦 Pan-Fried Zucchini Recipe
蔥餅食譜 (半燙麵) Scallion Pancake Recipe
蒸瓜仔肉食譜 ,超簡單電鍋料理,Steamed Pork Recipe
蔥燒餅食譜 (低溫發酵法) Scallion Clay Oven Rolls Recipe
麻婆豆腐食譜 Mapo Tofu Recipe,一鍋到底超簡單
免揉麵包食譜 (免鑄鐵鍋) No Knead Bread Recipe
香菇菜脯雞湯食譜 ,替雞湯做點變化吧(instant pot recipe)
胡椒蝦食譜 Pepper Shrimp Recipe,一鍋到底,下酒菜食譜推薦
味噌烤鮭魚食譜 ,Miso Glazed Salmon Recipe,Costco冷凍鮭魚,新手料理推薦
藍莓果醬食譜 Blueberry Jam Recipe,自己做果醬簡單又衛生
可樂滷肉食譜 Braised Pork with Pepsi Recipe (instant pot recipe)
蔥花捲食譜 Steamed Scallion Buns Recipe,回味小時候
打拋豬肉食譜 /九層塔炒肉,Thai Basil Minced Pork Recipe

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *