Item: Ramen Nagi San Diego UTC ，聖地牙哥我心中排名前兩名的拉麵
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Author: 職業觀光客 Lisa

Ramen Nagi San Diego 8月終於在UTC開幕了！自從知道Nagi要在聖地牙哥開店後，每次去UTC都會路過他們店外，看一下開幕了沒有。我不是第一次吃Nagi拉麵，以前在台灣也吃過好幾次，甚至當時他們剛在台灣開幕的時候我也去吃過（台灣Nagi拉麵食記），對我而言能在聖地牙哥吃到，除了吃拉麵，更是吃一個懷念。當然我能跟你說，Nagi拉麵肯定是我心中聖地牙哥排名前兩名的拉麵，另外一間就是北邊一點的Gonzo Ramen。找聖地牙哥住宿請點我

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Ramen Nagi San Diego UTC ，聖地牙哥我心中排名前兩名的拉麵

地址：4301 La Jolla Village Dr Suite 2033, San Diego, CA 92122

營業時間：11:00-14:30；17:00-21:00

官網：Ramen Nagi

聖地牙哥景點推薦（懶人包）

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Ramen Nagi San Diego UTC 食記

自從知道Ramen Nagi San Diego 8月在UTC開幕之後，一直琢磨著要找天去吃。剛好上週五下午有空擋，想說可以吃一個早一點的晚餐，順便避開排隊人潮，大概四點左右到UTC，走到Nagi之後才發現，人家休息中，五點才開門！當下有看到排隊路線，但沒有排隊人潮，我們先在旁邊的沙發坐了下，等到差不多4:20的時候，開始有第一組人排隊，我們就跟著排。找聖地牙哥住宿請點我

沒想到大概4:40左右就看到後面綿延不斷的排隊人潮，繞著池塘排著隊。工作人員先出來介紹他們家的拉麵，以及給我們一人一張單子，可以客製化自己的拉麵。找聖地牙哥住宿請點我

Nagi五款拉麵分別是：

ORIGINAL KING 傳統的豚骨湯底，搭上經典叉燒。
RED KING 由大蒜、辣油及Cayenne辣椒組成的湯底，加入味噌肉末、Nagi辣椒及經典叉燒。
BLACK KING 黑蒜、墨魚汁及肉湯為湯底，加入豬肉末、黑芝麻及Nagi香料製成的球，以及經典叉燒。
GREEN KING 羅勒、橄欖油及豬骨湯為湯底，撒上帕瑪森起司及叉燒。
VEGGIE KING 素食者的選擇，日式湯底及花椰菜泥，以土豆泥為叉燒，加入香菇及菠菜。

排隊的時候可以先選擇你的拉麵，至於其他例如唐揚雞及餃子之類的小食，桌邊點就可以了；另外就是拉麵本身是沒有蛋的，如果要加蛋要額外自己在菜單上畫。找聖地牙哥住宿請點我

我覺得Nagi他們家就是桌子很小，桌上擺了調料及小菜、衛生紙盒及一壺水之後，可用空間變得超級小。但是他們家的豆芽及韭菜小菜都放在桌上，可以隨意吃。豆芽小菜較清爽，我很喜歡；韭菜小菜就又鹹又辣，可能適合重口味的朋友。

近年來的我只要有大蒜黑湯底，我都會選大蒜黑湯底，所以我選了BLACK KING，本來客製化想要選擇全部都是Normal的主廚推薦，但工作人員建議我鹹度、油及蒜都先選Light，因為BLACK KING的味道本身就比較濃厚，如果覺得濃度不夠，他們可以再加多一點。找聖地牙哥住宿請點我

基本上Light的鹹度屬於比較清爽的口感，如果喜歡偏日本口感，我想應該至少要選 Normal的鹹度，BLACK KING的大蒜豬肉湯底真的美味，我覺得湯底非常的突出，所以叉燒的部分倒是吃不到特別好吃或難吃的味道，如果你喜歡突出的大蒜湯底，推薦你選BLACK KING。找聖地牙哥住宿請點我

我額外加了一顆溏心蛋，溏心蛋一咬蛋黃就會噴出來，溏心蛋白的部分很鹹，那個鹹度就是蛋放入湯裡面你還能單獨吃到蛋的鹹度的那種等級。找聖地牙哥住宿請點我

友人點了RED KING，可以自己調整辣度，辣的非常過癮！雖然工作人員推薦了鹹度、油及蒜都先選Light，但友人覺得還行，所以全部都選了Normal，湯底喝起來濃郁且辣度非常足；如果你不喜歡吃片狀叉燒，肉可以選擇Kakuni（角煮），可以吃到整塊的肉，整體而言RED KING的表也也很不錯。找聖地牙哥住宿請點我

我們額外點了個唐揚雞小食，我覺得大概就是不會再點的那種程度，整個唐揚雞非常甜，甜到我懷疑人生（我台南人，本身喜歡有甜味的食物都覺得甜到不行），我想優點就是上桌速度很快且是熱的唐揚雞。找聖地牙哥住宿請點我

總而言之Nagi拉麵在我心中可以稱得上聖地牙哥排名前兩名的拉麵，另外一間就是北邊一點的Gonzo Ramen，但…下次來Nagi吃應該是不用排隊等這麼久的時候了！如果你問我另外一間聖地牙哥有名的拉麵Menya Ultra Ramen呢？我會說Menya Ultra 的拉麵真心普通，我吃不懂。找聖地牙哥住宿請點我