博多一幸舍拉麵 LA Torrance分店，真的能一秒回日本嗎？

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聖地牙哥人北上覓食：為什麼要特地跑到LA吃拉麵？

聖地牙哥，大部分的日式拉麵店，都還是美式改良過的居多，吃起來總覺得少了那麼一點味（除了UTC的Nagi與北邊的Gonzo以外）。每當我想要找尋其他看日本拉麵時，腦海中就會浮現一個念頭：「是不是該北上洛杉磯走一趟了？」畢竟LA的日裔社群龐大，日本餐廳的選擇也多很多。

這次，我鎖定的目標就是「博多一幸舍」（Hakata Ikkousha）。這家拉麵店在日本就很有名氣，以其招牌的豚骨拉麵聞名。LA Torrance的分店剛好就在LA Chinchikurin 廣島燒旁邊，這怎麼能不讓我心癢難耐呢？畢竟一趟可以滿足兩個願望。

博多一幸舍LA Torrance店初體驗：裝潢與氛圍

開了將近兩個小時的車，終於抵達了Torrance。一幸舍的店面外觀其實蠻低調的，沒有太過浮誇的招牌。

店內的裝潢，雖然沒有日本本店那麼精緻小巧，但整體感覺還是很有日式拉麵店的氛圍。木質的桌椅，牆上掛著一些關於一幸舍拉麵的介紹，真的讓我有種瞬間穿越到日本街頭的錯覺。

排隊攻略：建議提早或避開用餐尖峰

我們是週末下午到的，避開中午12點到1點半的用餐尖峰，這樣可以省下不少等待時間。

店裡空間不算非常大，但座位配置還算舒適。我們坐下後，店員很快就送上菜單和冰水。雖然是美國分店，但菜單設計和日本的風格很像，簡單明瞭，主打各種豚骨拉麵。

菜單解析與點餐訣竅：豚骨拉麵的客製化魔法

一幸舍最招牌的就是他們的豚骨拉麵，基本上分為幾種：元祖豚骨、黑豚骨（加了黑麻油）、赤豚骨（加了辣醬）。我當然是直奔黑豚骨拉麵啦！不過，點餐的時候有個很棒的設計，就是他們可以讓你「客製化」你的拉麵！

你可以選擇麵條的硬度：從「軟」（soft）、「普通」（normal）、「硬」（hard）到「超硬」（very hard）！湯頭的濃郁度也可以選擇，還有要不要加香油、蒜泥等等。我通常會選普通濃度，然後額外加蒜泥，因為蒜泥跟豚骨湯頭簡直是絕配，能讓湯頭的層次感更豐富，更香濃。

除了拉麵本身，配料也是很重要的。我每次吃拉麵必點的就是溏心蛋，一幸舍的溏心蛋做得非常到位，蛋黃呈現完美的半熟膏狀，蛋清入味又滑嫩。另外，我還會加點一份「海苔」，泡在濃郁的湯裡吃，或是用海苔包著麵條和叉燒一起吃，味道都超讚！叉燒也是重點，一幸舍的叉燒肥瘦相間，入口即化，肉汁和湯頭融合在一起，簡直是人間美味。

點餐時，店員會給你一張點餐單，上面清楚列出所有可以客製化的選項，你只要在想選的項目上打勾就行了，非常方便。

豚骨拉麵的味覺盛宴：與日本的連結

等待的時間雖然有點漫長，但當那碗熱騰騰的黑豚骨拉麵端上來時，所有的等待都值得了！光是看著那碗白濁濃郁、冒著熱氣的湯頭，我就知道我來對地方了。那股熟悉的豚骨香氣，還有上面浮著的細緻油花，真的讓我一秒回到了在日本街頭吃拉麵的那個瞬間。

我迫不及待地先喝了一口湯。湯頭濃郁卻不膩口，充滿了豬骨熬煮出來的膠質感和鮮甜味。這是經過長時間精心熬煮出來的精華。麵條是我點的硬度，果然Q彈有嚼勁，完美地吸附了湯汁，每一口都能感受到湯頭的濃醇和麵條的麥香。

叉燒軟嫩入味，幾乎不用怎麼咬就化開了；蛋更是錦上添花，那流淌的蛋黃和豚骨湯頭融合在一起，簡直是味蕾的極致享受。這樣一碗拉麵吃起來層次更豐富，風味更佳！

回想起以前在日本，我都吃過無數碗拉麵。每一碗都有它獨特的風味，一幸舍的豚骨拉麵，彷彿把我帶回了那些在日本旅行的快樂時光，坐在小小的拉麵店裡，聽著周圍的日語交談聲，感受著日本獨特的飲食文化。這碗拉麵，不只滿足了我的味蕾，更治癒了我對日本的思念。

總結：值得一起拜訪的洛杉磯拉麵跟廣島燒

這趟從聖地牙哥到洛杉磯的拉麵之旅，雖然開車有點距離，但絕對是物超所值！博多一幸舍LA Torrance分店的拉麵剛好就在LA Chinchikurin 廣島燒旁邊，真的有讓我回到日本的感覺。

如果你也住在南加州，或是剛好到洛杉磯旅遊，而且你跟我一樣，想來碗日本拉麵，那我建議你可以考慮博多一幸舍，他在LA有幾個分店，可以找你最近的嚐試看看。

常見問題 FAQ

Q: 從聖地牙哥特地開車去洛杉磯吃博多一幸舍，值得嗎？
A: 一幸舍LA Torrance店剛好就在LA Chinchikurin 廣島燒旁邊，兩種日本料理一次滿足，感覺就像一秒飛回日本一樣！
Q: 博多一幸舍LA Torrance店有什麼必點的推薦嗎？
A: 我最推薦他們的「黑豚骨拉麵」。點餐時記得要客製化麵條硬度，然後加點溏心蛋和海苔，再自己壓幾瓣新鮮蒜頭進去，風味會更上一層樓喔！
Q: 週末去這家店會不會很多人？需要排隊嗎？
A: 週末的用餐尖峰時段，通常都需要排隊，但因為拉麵店翻桌率快，等待時間一般不會太久，大約15-30分鐘。建議可以提早一點到，或避開中午12點到1點半的時段，也可以看看他們有沒有線上排隊或預訂的服務，善用這些工具可以省下不少時間！