鬼椒一番鍋 連鎖小火鍋店，雖然以鬼椒命名，但我最推薦還是他們的起司牛奶鍋。
天冷冷想要自己享受個小火鍋嗎？來吃鬼椒一番鍋吧！
鬼椒一番鍋 （光復店）
地址：新竹市東區光復路二段732號（近清大馬偕）
電話：03-571-8822
營業時間：11:00-22:00
官網：鬼椒一番鍋官網
鬼椒一番鍋是連鎖小火鍋店，上次聽朋友推薦似乎味道還不錯。
某個下雨的夜晚想吃鍋暖暖身，打開谷歌突然看見鬼椒一番鍋就在附近，這點晚餐就決定是它了！
鬼椒一番鍋的招牌就是這個看起來很火辣的鬼椒（題外話：看起來很火辣的鬼椒感覺是在說很sexy的鬼椒）。
大概七點半的晚餐時間，鬼椒一番鍋裡頭沒有滿位，直接入內吃鍋吧！
店內的位子不會太少，座位之間不會隔的太近，聊天的時候比較不會互相干擾。
接著我們直接來看鬼椒一番鍋的菜單吧！
鬼椒一番鍋的特色就是有不同的鍋底，從麻辣鍋、沙茶鍋、牛奶鍋、肉骨茶、蘋果咖哩到泰式都有。
如果以小火鍋來說，我覺得鬼椒一番鍋算是比較貴的小火鍋。
價位大概都落在兩百多至三百。
基本上就是選湯底，選你喜歡的肉就好。
像拿到這種點單我都會特別注意，店家是不是有把前一個人的點單筆跡擦乾淨，剛好這次我拿到兩本都有沒擦到的部分。
不過點餐的時候都會確認，這是我自己比較龜毛一點才會這樣說。
選好餐點就可以到櫃檯點餐結帳，來弄個醬料跟飲料囉～
鬼椒一番鍋不錯的地方是醬料選擇很多。
可以依照自己的喜好調配屬於自己的醬料。
飲料也是無限暢飲。
鬼椒一番鍋還有提供杜老爺冰淇淋，這天依然有薄荷巧克力，所以我心中幫他加了一點分數。
接著就是餐點上桌準備開動。
鬼椒麻辣鍋搭雪花牛 265元
牛肉會另外給，煮滾之後湯就會蓋上來，所以拿到的都是這樣看不到底下湯汁的模樣。
老實說小火鍋265元是有點貴，我心中的265元火鍋是有菜盤能夠自己放蔬菜的那種。
不過鬼椒一番鍋的料也是給的很多，所以稍微平衡一下我的心。
麻辣鍋比較特別的地方就是有鴨血及牛肚。
點餐的時候忘了跟店員說，店員也沒有特別問，所以沒有說要什麼辣度。
平常吃小辣到中辣，我覺得這個鍋沒有辣味且沒有特別香或好喝的味道…。
簡單來說就是有點失望那種感覺。
還好這是友人點的（揮汗）。
起司牛奶鍋搭雪花牛 275元
千萬不要看到我對麻辣鍋的評價就對鬼椒一番鍋失望，這個起司牛奶鍋表現得非常優秀。
可以看到內容物與麻辣鍋的不同，牛肉一樣會另外給肉盤。
牛奶湯底加上三片起司，煮的時候記得攪拌，這樣鍋底才不會燒焦。
起司牛奶鍋的湯真的很濃郁，非常美味，食材與起司牛奶完美的融合，吸飽湯汁後的食材真的非常好吃。
雖然275還是貴了一些，但至少是美味好吃的。
這是一人份的雪花牛，因為標榜現切，上桌的時間會拉比較長。
給的份量算是有誠意，畢竟這是200多一鍋的小火鍋。
整體來說鬼椒一番鍋屬於偏貴的小火鍋，但起司牛奶鍋的味道真的很好，如果下次再回訪我會願意再點他一次。
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