台灣美食, 新竹美食

霸味薑母鴨 -新竹東區 炭火薑母鴨,天冷進補暖暖身(南大路)

霸味薑母鴨

霸味薑母鴨 炭燒薑母鴨,天冷進補暖暖身。
冬天就是薑母鴨的季節,霸味薑母鴨是我的最愛,價錢不貴鴨肉好吃湯頭好,分店到處都有,隨時進補聚餐好選擇。
霸味薑母鴨

霸味薑母鴨 (南大店)

地址:新竹市東區南大路151號
電話:03-562-8658
營業時間:16:00-00:30

天冷就是吃鍋的好時節,薑母鴨更是冬天不可或缺的好朋友。
冬天的時候最喜歡下班後約三五好友相聚,一起吃個薑母鴨。
待在新竹比較常見的薑母鴨品牌是霸味薑母鴨及帝王食補,帝王食補薑味較重(食記改天寫),比較起來我更喜歡霸味薑母鴨一些。
總而言之霸味薑母鴨是這幾年的心頭好,從之前待在台北的時候就很愛了!
前陣子開始微微變冷,立刻激起我吃薑母鴨的慾望,搜尋了一下新竹地區的霸味薑母鴨,看上南大路這家評價還不錯,當下決定前往回味霸味的滋味,順便補一下。
霸味薑母鴨
南大路的霸味薑母鴨位置還不錯,附近有停車場,開車的朋友們比較不會有煩惱。
霸味薑母鴨
保有霸味一貫的矮桌,桌子中間凹陷處是要用來放炭盆的。
我覺得南大路這間霸味整體看起來明亮乾淨,用餐起來整體感覺還不錯。
杯子、筷子、碗…等等都是自取,另外一頭還有飲料櫃。
霸味薑母鴨菜單
霸味薑母鴨菜單在此。
如果人數不多(四人以下),薑母鴨只需要點一份即可,可以請店家給個建議。
不是太特別的食材都不會太貴,大部分的食材都落在50元/份。
霸味薑母鴨
點完餐之後需要稍等一下,這個炭盆上桌需要一點時間。
同時店家會先把一些材料先煮進去薑母鴨中,不會把每一份都給客人自己煮。
通常對於這種事情,我上桌後都會先檢查一下,看看是不是點過的食材都有煮進去或著有上桌,以防後來會有爭議。
霸味薑母鴨
所以我們的薑母鴨上桌的時候裡面已經充滿了料。
我覺得在霸味吃到最不喜歡的食材就是鴨血,可能是因為後來才加下去煮,所以裡頭的味道是有點生沒入味的感覺。
豆皮及凍豆腐都是需要煮一下,吸飽湯汁就會很好吃的東西。
簡單來說除了鴨血以外的食材,我們有點的我都覺得很不錯!
霸味薑母鴨
麵線 30元
我很喜歡霸味薑母鴨的麵線!
如果是跟帝王食補的黃金麵線比起來,霸味薑母鴨的麵線味道較柔和且濕潤比較符合我的口味。
霸味薑母鴨
鴨肉丸 50元
一般來說鴨肉丸都是一開始店家會先幫忙煮,剛好這次去店家忘記煮,直接端上桌讓我們自己來。
鴨肉丸子紮實好吃,這是我每次到霸味薑母鴨都會點的一道食材。
霸味薑母鴨
高麗菜 50元
其實就是點個菜,雖然最近高麗菜價便宜還是會點。
喜歡高麗菜在薑母鴨湯裡頭煮過的滋味。
霸味薑母鴨
米血糕 40元
我覺得米血糕也很適合加進去薑母鴨裡頭,煮軟之後滿是湯汁滋味,小小的享受。
霸味薑母鴨
鴨心 50元,鴨胗 50元
鴨心及鴨胗是我最喜歡吃的內臟,所以每次都是必點!
有一次自作聰明點了下水拼盤(心+肝+胗)100元,卻發現我害怕吃太多鴨肝,那個味道不是很愛。
自從那次下水拼盤立刻被我打入冷宮,再也沒點過。
霸味薑母鴨著實是我吃薑母鴨的首選,我覺得整體不貴且好吃,鴨肉好咬不會吃得太辛苦。
天涼了,一起來吃個薑母鴨暖個身吧!
來粉絲團幫我按個讚吧!記得在追蹤中的地方選擇搶先看,才會接收到最即時又多樣的更新喔

大家一起來Instagram陪我玩耍吧!!(點圖進入我的IG呦~)

加Line聊聊天,接收新資訊吧!
加入好友
[延伸閱讀]
新竹美食
一想一響 -新竹東區 老建築新風貌,來杯好咖啡,wifi/插座/不限時
裏白 LIBAI -新竹東區 夢幻少女系甜點咖啡廳,一起來吃蛋糕下午茶(近新竹大遠百)
鴨肉許二姐 -新竹東區 位於城隍廟附近,新竹有名的鴨肉飯
富貴餐室 -新竹北區 光華街上的港式茶餐廳
本部活蝦之家 -新竹竹北 滿滿的活蝦料理,一起來大口吃蝦
鬼椒一番鍋 -新竹東區 清大馬偕附近,推薦起司牛奶鍋(光復店)
火焰鳥 什鍋 -新竹北區 百元平價小火鍋,滷肉飯、爆米花、冰淇淋吃到飽
岩漿火鍋 -新竹北區 麻辣鴛鴦鍋,獨門火焰炙燒豬(經國店)
西市汕頭館 -新竹東區 巷子裡的老牌溫體牛沙茶鍋(總店)
肉多多 新竹旗艦店 -新竹東區 只要肉肉,不要多說
老東家 重慶麻辣鍋 -新竹東區 新竹麻辣鍋推薦,花椒香麻入嘴
好時早餐 -新竹東區 手作健康好食,平價早午餐
冰斗 古早味剉冰 -新竹東區 隱身巷弄間復古風小冰店,推薦抹茶紅豆布丁冰
LALA Kitchen 新竹科園店 -新竹東區 美國南方菜,推薦楓糖鬆餅炸雞
象腳樹 Moringa -新竹東區 巷子裡的美味平價下午茶,wifi/插座
貳壹村 -新竹東區 眷村的味道,推薦滷味小菜
梅花雞蛋糕 -新竹北區 城隍廟前散步甜點
五福味 食堂 -新竹北區 小菜種類多,麵食偏清淡
三頓青 食堂 -新竹北區 古早味銅板價,阿嬤的控肉飯
夏季三角 景觀咖啡廳 -新竹湖口 七夕耍浪漫,一起來個浪漫約會吧
浪漫食堂 -新竹東區 巨城旁低調的日式料理,推薦咖哩系列
白鬍子 厚切牛排 -新竹東區 有冷氣的夜市牛排,濃湯麵包吃到飽(清大夜市)
厚醍 ROTI -新竹香山 約會、包場,隱身郊區的古堡餐廳
西班牙農家菜廚房 -新竹東區 下午茶時間有新菜單,姊妹們來吃甜點吧!(關新路)
新竹300博覽會 -新竹東區 限時兩週,新竹美食在這吃
紅陽 平價鐵板燒 -新竹東區 經國路旁平價鐵板燒
燒BAR -新竹東區 時尚燒肉吃到飽,天使紅蝦、大干貝無限吃
橋下2.0 Restaurant &Bar -新竹竹北 宵夜來杯調酒吧,竹北餐酒館推薦
葉子 YATS -新竹東區 好市多附近的美味義式料理,適合聚餐
莀晞 咖啡屋 -新竹竹東 溫馨咖啡廳,巷弄裡的義式料理
荷芙亭 -新竹東區 夢幻花牆咖啡廳,還有貓咪陪你吃龍蝦堡
鴨肉許 -新竹北區 新竹老牌小吃,鴨肉許中正店
味、肉舖韓國烤肉 – 豬五花在烤肉盤上滋滋作響,小菜無限量供應(新竹火車站附近)
新竹 內灣 內灣戲院人文客家菜館
新竹旅遊
味衛佳 柿餅觀光農場 -新竹新埔 金黃柿餅閃耀眼前,秋冬季節限定小旅行
新竹玻璃藝術節 -新竹東區 玻璃工藝博物館(9/29-10/7)
心鮮森林 莊園餐廳 -新竹芎林 我們一起在LOVE談戀愛,約會/親子/輕旅行(內含路線)