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Instant pot 食譜懶人包 ,便宜又好用電子壓力鍋!

Instant pot 食譜懶人包 的誕生是自從我2019黑五買了Instant pot之後(當年買49美金,最基本的6qt),對他愛不釋手,一個禮拜使用他的頻率大概不少於三次,電子壓力鍋真的是太方便了!整理一下才發現很多我都沒有把食譜記錄下來,寫這篇順便提醒一下自己,可以再把一些食譜做法紀錄一下。

Instant pot 食譜懶人包 ,便宜又好用電子壓力鍋!

簡易紅燒牛肉麵食譜 Taiwanese Braised Beef Noodle Soup Recipe

簡易紅燒牛肉麵 Instant Pot食譜(免滷包)圖文版 (點我看食譜)

簡易紅燒牛肉麵食譜,影片版(點我看YouTube)

之前分享過另外一版本的紅燒牛肉麵(其實這版本也可以改用Instant Pot,也是壓35分鐘),這次做個簡易版且用Instant Pot壓力鍋做成的牛肉湯,用壓力鍋的好處就是可以節省超多時間,只要把材料丟進去壓力鍋,接著壓35分鐘,時間到等自然洩壓就可以了!

滷花生豬腳食譜 Braised Pork Knuckle with Peanuts Recipe

滷花生豬腳食譜,用instant pot滷豬腳又快又方便 ,圖文版(點我看食譜)

滷花生豬腳食譜,影片版(點我看YouTube)

滷花生豬腳用壓力鍋又快速又方便,這又是個instant pot的食譜,真心推薦每個家庭都應該買一個instant pot(或其他的壓力鍋),這能讓你節省許多煮飯的時間。這次從ranch 99大華超市買了漢宮滷包,一看台灣製造,立刻放入購物車,回家滷豬腳,味道很好呦!

滷牛肚 、牛腱食譜 Braised Beef Tripe & Beef Shank Recipe

滷牛肚 、牛腱食譜,用壓力鍋滷牛肚超迅速 instant pot 圖文版(點我看食譜)

滷牛肚及牛腱食譜,影片版(點我看YouTube影片)

滷牛肚 、牛腱用壓力鍋超級方便!這次還是用我的心頭好instant pot,省下了不少時間。我覺得滷牛肚最麻煩的步驟就是清洗牛肚這一趴,要洗乾淨才能吃的安心;另外滷完後要泡在滷汁裡面,放入冰箱冰一夜,這樣子才會好吃,最後剩下來的滷汁稀釋一下就能成為牛肉湯底,煮個麵就是牛肉麵拉~

夏威夷牛尾湯食譜 Hawaiian oxtail soup Recipe

夏威夷牛尾湯食譜 ,用instant pot來煮牛尾湯快速又方便,圖文版(點我看文章)

夏威夷牛尾湯影片版食譜(點我看YouTube影片) 

夏威夷牛尾湯食譜 ,沒有去過夏威夷的我竟然做了這個夏威夷牛尾湯,一切的起因都是因為室友說他喝過,很想再喝,所以我看了一些網路上的食譜,挑了幾個說自己是夏威夷人的blogger,綜合了一下他們的食譜,再加上一點點自己的想法,最後總結出這好喝的版本。

自製無糖豆漿食譜 Soy Milk Recipe

自製無糖豆漿 instant pot 壓力鍋做豆漿免顧火,超簡單,圖文版(點我看食譜)

壓力鍋自製豆漿食譜,影音版(點我看YouTube影片)

自製無糖豆漿 ,使用壓力鍋(instant pot)高壓煮五分鐘,自動洩壓之後就有好喝的豆漿了!沒有豆漿機也沒關係,壓力鍋加上果汁機(有破壁機更好)就可以煮出濃郁好喝的豆漿,剩下的豆渣不要丟掉,可以用來做豆渣餅(參考我之前做的伯爵紅茶豆渣餅乾食譜)。

滷豬腳食譜 Braised Pork Knuckle Recipe

滷豬腳食譜 ,Instant Pot食譜 (免滷包),圖文版(點我看食譜)

壓力鍋滷豬腳食譜,影音版(點我看YouTube影片)

滷豬腳食譜 ,這次我也是用instant pot來滷豬腳,快速又方便。之前做過超簡單免滷包的台式滷肉(點我看食譜)、也用過instant pot做過可樂滷肉,這次讓我來分享免滷包的滷豬腳吧!我覺得這樣滷好的豬腳也很適合用來做豬腳麵線。

香菇菜脯雞湯食譜 Mushroom Chicken Soup With Dried Radish Recipe

香菇菜脯雞湯食譜 ,替雞湯做點變化吧(instant pot recipe),圖文版(點我看食譜)

香菇菜脯雞湯影音版食譜(點我看YouTube影片) 

剛好在華人超市(Ranch 99)買到菜脯實在太開心了,趕緊用它來煮個雞湯(雖然不是大部分人用來煮雞湯的老菜脯),換一換家裏晚餐湯品的口味。我特別喜歡用instant pot壓力鍋來煮雞湯,速度快又方便,肉很軟嫩(我特愛軟嫩的肉)。

可樂滷肉食譜 Braised Pork with Pepsi Recipe

可樂滷肉食譜,用壓力鍋滷肉又快又方便,圖文版(點我看食譜)

可樂滷肉影音版食譜(點我看YouTube影片)

可樂滷肉食譜 Braised Pork with Pepsi Recipe。之前分享過不用滷包就可以輕鬆滷肉的食譜,最近家裡剛好買了一些百事可樂,可以順道來試試看可樂滷肉,味道還蠻好的!後來可樂滷肉就成為我想要快速上菜的一道菜。

簡易版清燉牛肉麵食譜 Taiwanese Stewed Beef Noodle Soup Recipe

超容易的清燉牛肉麵食譜,不想吃重口味就選他了!點我看圖文版食譜

簡易清燉牛肉麵食譜,煮牛肉麵用instant pot最方便了!影音版(點我看YouTube食譜)

我最喜歡吃的牛肉麵口味是清燉,這個簡易版清燉牛肉麵做起也很容易,不會需要太多時間準備材料,比起做紅燒牛肉麵來說,需要準備的材料少很多,我覺得好吃的清燉湯頭,不能減少的就是花椒,加了花椒才是那個對的味道。

先滷後烤,超Q彈豬腳料理食譜 Braise Pork Knuckle Roast Recipe

豬腳料理 ,先滷後烤超Q彈,點我看圖文版食譜 

先滷後烤,超Q彈豬腳料理食譜 (壓力鍋滷豬腳)影音版食譜(點我看YouTube影片 )

上次分享了這個先滷後烤的豬腳食譜影片在粉絲團之後,有個朋友告訴我這是類似萬巒豬腳的做法。先滷後烤的豬腳真的很Q彈好吃!我真的用了instant pot做了很多不同的滷豬腳食譜,你就知道我有多愛用這電子壓力鍋來滷豬腳,因為真的很方便啊~

自製肉鬆食譜 Pork Floss Recipe

自製肉鬆壓力鍋&氣炸鍋食譜,簡易版做法,圖文版(點我看食譜)

簡易自製肉鬆食譜(壓力鍋及氣炸鍋使用)影音版(點我看YouTube影片) 

我搬來米國之後,對於米國本土製造的肉鬆完全不行,有肉的東西又不能帶進米國,之前一直都是買台灣來的魚鬆,某天突然想到,其實我可以自己來做肉鬆,先跑活水豬腥味應該就會少很多。我先用了instant pot煮肉,再用氣炸鍋或烤箱烘乾,這樣讓你不會手酸就能得到自製肉鬆!

簡易牛尾清湯食譜 Oxtail Soup Recipe

簡易牛尾清湯食譜 ,用壓力鍋煮牛尾湯最方便,圖文版(點我看食譜)

簡易牛尾清湯食譜 ,影音版(點我看YouTube影片)

簡易牛尾清湯食譜,用壓力鍋煮牛尾湯最方便!這次因為節省時間我沒有開Saute炒模式,讓湯繼續滾至發白,如果你有時間,推薦你也可以這麼做,這樣湯喝起來會濃郁且美味。用壓力鍋煮牛尾湯的優點就是省時、省力且肉很軟嫩,非常簡單沒什麼技術含量。

 

(持續更新…)

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簡易紅燒牛肉麵 壓力鍋 Instant Pot食譜(免滷包)
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