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春川辣炒雞 食譜,韓式辣炒雞做法簡單,一鍋到底

春川辣炒雞

春川辣炒雞 一鍋到底做法超簡單。放假在家不想去餐廳人擠人,不如就一起來做韓式辣炒雞配韓劇,度過這個需要靠我們好好待在家裡才能拯救世界的疫情期間吧!最好還能加上幾杯啤酒,提高幸福感。之前做過韓式烤雞翅,我覺得比較適合宵夜;而這個韓式辣炒雞,適合從晚餐吃到宵夜!但都適合用來配酒(未滿18歲請勿飲酒)。

春川辣炒雞

春川辣炒雞 食譜,韓式辣炒雞做法簡單,一鍋到底

常常看韓國youtuber或韓劇到一半就好想來個韓式料理,所以韓式醬料等材料是我家冰箱常備材料(而且我家附近剛好就是韓國超市,逛的時候很容易入手韓式醬料)。

我看到親古們,歐爸的影片,看到他在做春川辣炒雞,立刻燃起想吃辣炒雞的慾望,參考了他的食譜,但材料我有稍微改變一下,試出來的味道很好。

吃韓式辣炒雞最棒的一點就是…用最後剩下的醬料來炒飯,超級好吃。

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一起附上春川辣炒雞做法的完整影片。

請幫我訂閱一下youtube頻道(點我即可連到youtube),感謝

春川辣炒雞(韓式辣炒雞) 做法

材料:

去骨雞腿肉…六塊

雞高湯…半碗

韓式年糕…適量

起司…3片

洋蔥…半顆

金針菇…一包

蒜頭…2顆

蔥…一小支

韓式辣醬…2匙

醬油…1.5匙

香油…少許

花生醬…1匙

咖哩粉…少許

辣椒粉…2匙

春川辣炒雞食譜

準備的材料如上頭,肉類我喜歡準備雞腿肉,雞腿肉吃起來比較嫩。

因為我是自己幫雞腿去骨,所以我拿去掉的雞腿骨來熬湯,如果覺得麻煩準備高湯罐頭也可以呦!

洋蔥切絲備用,金針菇去頭洗淨備用,蒜頭切小塊備用。

韓式辣炒雞食譜

起鍋熱油放入蒜頭炒香一下,接著加入雞腿肉。

然後就可以開始調味了!放入兩匙韓式辣醬、兩匙辣椒粉、一匙花生醬及少許咖哩粉。

春川辣炒雞做法

接著翻炒雞肉跟調味醬料,確保雞肉都有沾上醬料。

等到醬汁微滾就可以進行下一步驟。

韓式辣炒雞做法

醬汁微滾之後倒入切好的洋蔥及金針菇翻炒。

接著倒入雞高湯,蓋上蓋子悶煮10分鐘。

韓式料理食譜

(看起來照片顏色好像變了是因為當時燈光的關係,還是同一鍋呦!)

開蓋之後加入醬油及香油調味,放入韓式年糕,稍微煮一下確認韓式年糕已煮軟。

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最後丟入起司,上桌前撒上蔥花,韓式辣炒雞就完成了。

因為我家裡剛好有這種片狀起司,如果是撒上披薩用的條狀起司也可以呦!

辣炒雞食譜

吃剩下的醬汁別忘了拿來炒飯,加上海苔真的是超(肥)好吃的!!!

韓式辣炒雞真的很簡單吧!一鍋到底,只要一直往鍋內加東西就可以了。

一起來試試看吧~

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