蒜蓉粉絲蒸扇貝 ，上次剛好在日本超市看到北海道來的扇貝特價中，價錢真的是便宜的可以，立刻買一盒回家過過癮。這是一個電鍋料理的食譜，只要花15分鐘就可以快速上菜（如果沒有電鍋，用瓦斯爐蒸也可以呦）。看更多電鍋料理食譜：草莓大福做法、馬鈴薯蛋沙拉食譜、鮮蝦粉絲煲做法、三色蛋做法、黑糖粉粿食譜、蒸瓜仔肉食譜、茶葉蛋做法、黃瓜鑲肉食譜、紅豆湯做法。
Table of Contents
蒜蓉粉絲蒸扇貝 ，電鍋料理，15分鐘快速上菜
蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜影片 Video Recipe of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles
通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的YouTube（傳送門）呦！
I update my YouTube at first. Subscribe Me (YouTube LINK).
一起附上蒜蓉粉絲蒸扇貝做法的完整影片。
如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。
蒜蓉粉絲蒸扇貝材料 Ingredients of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles
材料：
| 扇貝 | 8顆 |
| 冬粉 | 一把 |
| 蒜頭 | 一顆 |
| 辣椒 | 兩條 |
| 蔥 | 一支 |
| 醬油 | 2匙 |
| 米酒 | 1匙 |
| 水 | 2匙 |
Ingredients of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles
| 8 ea | Scallops |
| 1 bunch | Mung Bean Noodles |
| Whole | Garlic |
| 2 | Chili Pepper |
| 1 | Scallion |
| 2tbsp | Soy Sauce |
| 1tbsp | Cooking Wine |
| 2tbsp | Water |
蒜蓉粉絲蒸扇貝做法 Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles Recipe
蒜蓉粉絲蒸扇貝 做法步驟：
- 蒜頭切成蒜末；辣椒切小塊；蔥切成蔥花。
- 鍋熱後加油，並且加入蒜末炒香。
- 接著加入辣椒及醬油稍微翻炒一下。
- 再加米酒翻炒一下就可以起鍋了。
- 冬粉提前泡水泡軟，再放上盤子（可用剪刀剪一剪），再放上扇貝。
- 剛剛炒好的蒜末加水混合後，加到扇貝上。
- 用電鍋蒸10分鐘。
- 10分鐘後加入蔥花，再悶2分鐘即可。
- 這樣子蒜蓉粉絲蒸扇貝就可以享用囉～
How to make Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles?
- Mince garlic and scallion, and cut chili pepper.
- Add oil into a preheated pan, then stir fry the minced garlic.
- Add the cut chili pepper and soy sauce, then stir fry it.
- Stir fry with cooking wine.
- Soak Mung bean noodles with water and wait for it soft, then cut it with a scissor and put it on a dish. Put scallops on it.
- Mix well the stir-fried garlic with water. Put it on scallops.
- Steam for 10 minutes.
- After 10 minutes, add the minced scallion and cover it, then wait for 2 minutes.
- Enjoy.
蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜小提示：
- 我的醬汁不多，如果有多醬汁需求請依比例增加。
- 炒蒜蓉起鍋前記得先試試味道。
Tips of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles Recipe.
- You can prepare more ingredients if you need more sauce.
- Taste the sauce before removing it from the pan.
你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧！！（點圖進入追蹤我的IG呦～ Follow me on Instagram）
[延伸閱讀]
輕鬆做好菜：
黑糖饅頭 食譜，大人小孩都喜歡的刺蝟造型饅頭
自製肉鬆氣炸鍋 ，簡易版做法，用烤箱代替也可以
肉燥食譜 鑄鐵鍋料理，家鄉味的滷肉飯自己來做吧！
香蕉蛋糕食譜 Banana Bread 超簡單只需要攪拌就能完成
草莓大福 食譜，草莓季無法抗拒的甜點（電鍋食譜）
蜘蛛造型餅乾 食譜，簡單容易方便做，派對食物自己做
烤鴨餅皮 ，燙麵法荷葉餅自己做，要吃多少有多少
原味貝果食譜 （蔓越莓果乾），用烤箱或氣炸鍋都可以
蜜汁烤雞腿 ，簡單易做的氣炸鍋食譜
菠蘿麵包做法 ，台式口味，懷念的滋味（中種法麵團）
免揉抹茶軟歐包 ，蔓越莓奶油乳酪夾心，免揉最方便
胡椒餅做法 ，自家小夜市，在家也可以用烤箱做胡椒餅
鮪魚玉米沙拉麵包 ，湯種法麵團製作，柔軟美味不變硬
牛肉餡餅 （半燙麵），香酥美味會噴汁
湯種法手撕巧克力麵包 – 湯種法麵包柔軟且隔夜不變硬
波蘭種食譜 Poolish 手撕餐包，麵包隔夜一樣柔軟
巧克力大理石麵包食譜
滷花生豬腳 壓力鍋食譜，用instant pot滷豬腳又快又方便
抹茶巧克力餅乾 ，酪梨造型餅乾食譜，新手食譜推薦
滷牛肚 、牛腱食譜，用壓力鍋滷牛肚超迅速 instant pot
免揉手撕蔥包 ，手沾溼拉折麵團，免揉麵包食譜最方便