蒜蓉粉絲蒸扇貝 ，上次剛好在日本超市看到北海道來的扇貝特價中，價錢真的是便宜的可以，立刻買一盒回家過過癮。這是一個電鍋料理的食譜，只要花15分鐘就可以快速上菜（如果沒有電鍋，用瓦斯爐蒸也可以呦）。看更多電鍋料理食譜：草莓大福做法、馬鈴薯蛋沙拉食譜、鮮蝦粉絲煲做法、三色蛋做法、黑糖粉粿食譜、蒸瓜仔肉食譜、茶葉蛋做法、黃瓜鑲肉食譜、紅豆湯做法。
內容目錄
蒜蓉粉絲蒸扇貝 ，電鍋料理，15分鐘快速上菜
蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜影片 Video Recipe of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles
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蒜蓉粉絲蒸扇貝材料 Ingredients of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles
材料：
| 扇貝 | 8顆 |
| 冬粉 | 一把 |
| 蒜頭 | 一顆 |
| 辣椒 | 兩條 |
| 蔥 | 一支 |
| 醬油 | 2匙 |
| 米酒 | 1匙 |
| 水 | 2匙 |
Ingredients of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles
| 8 ea | Scallops |
| 1 bunch | Mung Bean Noodles |
| Whole | Garlic |
| 2 | Chili Pepper |
| 1 | Scallion |
| 2tbsp | Soy Sauce |
| 1tbsp | Cooking Wine |
| 2tbsp | Water |
蒜蓉粉絲蒸扇貝做法 Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles Recipe
蒜蓉粉絲蒸扇貝 做法步驟：
- 蒜頭切成蒜末；辣椒切小塊；蔥切成蔥花。
- 鍋熱後加油，並且加入蒜末炒香。
- 接著加入辣椒及醬油稍微翻炒一下。
- 再加米酒翻炒一下就可以起鍋了。
- 冬粉提前泡水泡軟，再放上盤子（可用剪刀剪一剪），再放上扇貝。
- 剛剛炒好的蒜末加水混合後，加到扇貝上。
- 用電鍋蒸10分鐘。
- 10分鐘後加入蔥花，再悶2分鐘即可。
- 這樣子蒜蓉粉絲蒸扇貝就可以享用囉～
How to make Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles?
- Mince garlic and scallion, and cut chili pepper.
- Add oil into a preheated pan, then stir fry the minced garlic.
- Add the cut chili pepper and soy sauce, then stir fry it.
- Stir fry with cooking wine.
- Soak Mung bean noodles with water and wait for it soft, then cut it with a scissor and put it on a dish. Put scallops on it.
- Mix well the stir-fried garlic with water. Put it on scallops.
- Steam for 10 minutes.
- After 10 minutes, add the minced scallion and cover it, then wait for 2 minutes.
- Enjoy.
蒜蓉粉絲蒸扇貝食譜小提示：
- 我的醬汁不多，如果有多醬汁需求請依比例增加。
- 炒蒜蓉起鍋前記得先試試味道。
Tips of Steamed Scallops with Garlic and Mung Bean Noodles Recipe.
- You can prepare more ingredients if you need more sauce.
- Taste the sauce before removing it from the pan.
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