馬鈴薯蛋沙拉做法，超容易電鍋料理

馬鈴薯蛋沙拉做法非常適合炎熱的天氣，做成開胃菜剛剛好。我已經連續兩年感恩節都做這道菜分享給友人們享用。第一年餐桌上有來自世界各地的朋友，馬鈴薯蛋沙拉快速的被掃光，大家吃得很滿足。第二年跟室友們一起吃感恩節晚餐，美國買不到桂冠沙拉，我用Q比日本美乃滋調出類似的滋味，室友們驚呼也太台灣味了吧！想看更多開胃菜：涼拌小黃瓜、涼拌豆芽菜、三色蛋。

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馬鈴薯蛋沙拉做法，超容易電鍋料理

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馬鈴薯蛋沙拉食譜影片 Video Recipe of Potato Salad

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一起附上馬鈴薯蛋沙拉做法的完整影片。

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馬鈴薯蛋沙拉材料 Ingredients of Potato Salad

材料：
馬鈴薯…3個
紅蘿蔔…6條
小黃瓜…3條
雞蛋…4個
牛奶…150ml
糖…5匙
日本美乃滋…300g

Ingredients of Potato Salad
3 Potatoes
6 Carrots
3 Cucumbers
4 Eggs
150ml Milk
5 tbsp Sugar
300g KEWFPIE Mayonnaise

馬鈴薯蛋沙拉做法 Potato Salad Recipe

小黃瓜切小塊，加入鹽巴靜置15分鐘，等待小黃瓜出水，水倒掉用開水洗淨。

Cut the cucumber and put into a bowl. Add some salt and wait for 15 minutes. Then, wash the cucumber.

馬鈴薯及紅蘿蔔去皮後蒸熟，建議可以切小塊比較快蒸熟。

蛋也一起蒸熟，如何用電鍋快速煮水煮蛋？請參考這篇食譜（點我）。

Peel potatoes and carrots, then steam the potatoes, carrots, and eggs.

How to cook eggs by rice cooker? Follow the recipe (Link )

壓碎馬鈴薯並且加入鮮奶，再加入蛋黃，攪拌均勻。

將蛋白撕小塊、紅蘿蔔切小塊，連同小黃瓜一起放入盆中，攪拌均勻。

因為我住的地方買不到冠桂美乃滋，所以我用日本美乃滋（Q比美乃滋）加糖下去調味，這樣就會調出非常像桂冠美乃滋的味道。再把調味好的美乃滋放入盆中，攪拌均勻。

放入冰箱冰兩個小時就可以上桌了，我通常都是前一天先做好，隔天比較不麻煩。

Mix well the crushed potato with milk and egg yolks. Cut the egg white and the carrots, and add into the bowl. Also add the cut cucumber into it. Mix well.

Mix well KEWFPIE Mayonnaise with sugar. Add the Mayonnaise into the bowl.

Then refrig for 2 hours.