Oreo乳酪蛋糕做法 超簡單，無法出門跟大家人擠人，那麼就泡杯咖啡，順手做個簡單的蛋糕，享受與自己獨處的下午茶時光。我剛到美國時去朋友家玩，他做了這個Oreo Cheesecake，讓我覺得好好吃一定要自己改良復刻一下（改良是因為我上次吃的是美國人的甜度…那個甜真的很驚人），於是這個食譜就這樣誕生拉～
Oreo乳酪蛋糕做法 ，免烤超簡單/ How to make Oreo Cheesecake? (no-bake)
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Oreo乳酪蛋糕做法 Oreo Cheesecake Recipe
材料：
7吋蛋糕模型
a.蛋糕底層
無鹽奶油…50g
Oreo餅乾…8個
b.蛋糕體
奶油乳酪…240g
動物性鮮奶油…190ml
Oreo餅乾…4個
c.蛋糕上層
可可粉…5g
Ingredients of Oreo Cheesecake
7 inch cake pan
a.
50g Unsalted Butter
8 pcs Oreo Cookies
b.
240g Cream Cheese
190ml Heavy Whipping Cream
4 pcs Oreo Cookies
c.
5g Cocoa powder
無鹽奶油用微波爐微波30-45秒（每個微波爐功率不同，請依照實際情況使用）。
拿出準備製作蛋糕底層的奧利奧餅乾，餅乾與中間的夾心分開，蛋糕底層先用餅乾即可（我不愛蛋糕底層太厚，所以蛋糕底層才用8個oreo，大家可以再多增加幾個）。
(a) Microwave the unsalted butter for 30-45 sec. Take 8 Oreo cookies, and remove the filling.
把oreo餅乾敲碎後跟微波溶化後的奶油混合。
Crush the Oreo cookies, then mix with the unsalted butter.
將混合好的餅乾放入模型中，並且壓實，接著放入冷凍備用。
Put the cookie mixture into a cake pan, then freezing (a).
接著來做蛋糕體的部分。
拿四個oreo餅乾直接壓碎。
(b) Crush 4 Oreo cookies.
用打蛋器打散奶油乳酪，並且加入鮮奶油，混合均勻後再加入一開始做蛋糕底層刮下來的oreo夾心，混合均勻；接著加入剛剛壓碎的oreo餅乾，攪拌均勻即可。
Beat the cream cheese and mix with heavy whipping cream. Then, mix with the Oreo filling that you remove before. Add the 4 crushed Oreo cookies, and mix.
從冷凍拿出蛋糕底層，並且把剛剛攪拌均勻的奶油起司混合物倒入模具中。
Filling the cake pan with the cream cheese mixture.
放入冷凍庫2小時即可拿出脫模。
Freezing the cake for 2 hours, then remove from the cake pan.
接著撒上無糖可可粉，如果你比較喜歡吃甜一點，蛋糕最上頭可以改撒上壓碎的oreo餅乾。
Sprinkle cocoa powder.
我個人偏好上頭灑上無糖可可粉，吃起來比較有層次感，比較不容易膩。
泡杯咖啡，拿本書，吃個蛋糕享受屬於自己的下午時光囉～
Enjoy.
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