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羅宋牛尾湯 食譜,用壓力鍋煮牛尾湯最方便了!

羅宋牛尾湯 食譜,用instant pot(壓力鍋)煮牛尾最方便了!牛尾如果用瓦斯爐就要慢慢煮,煮到他軟爛要耗費不少時間,所以我每次煮牛尾湯都用壓力鍋,我真心覺得買一台壓力鍋真的很值得,如果你家有洗碗機更加推薦買instant pot,他無論內鍋或著蓋子都可以丟進去洗碗機,非常方便!想要看更多instant pot食譜,請參考我這篇instant pot食譜懶人包,如果想知道更多牛尾湯食譜,請參考:夏威夷牛尾湯食譜簡易蘿蔔牛尾清湯食譜

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羅宋牛尾湯 食譜,用壓力鍋煮牛尾湯最方便了!

羅宋牛尾湯 食譜影片 Video Recipe of Oxtail Borscht Soup

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羅宋牛尾湯材料 Ingredients of Oxtail Borscht Soup

材料:

牛尾 900g
麵粉 適量
洋蔥 3顆
番茄 3顆
芹菜 2支
紅蘿蔔 3支
月桂葉 3片
蒜頭 6瓣
蕃茄糊 400g
番茄醬 2匙
乾燥巴西利 適量
黑胡椒 適量
適量
適量

 

Ingredients of Oxtail Borscht Soup

900g Oxtail
Q.S. Flour
3 Onion
3 Tomatoes
2 Celery
3 Carrots
3 slice Bay Leaves
6 cloves Garlic
400g Tomato Paste
2 tbsp Ketchup
Q.S. Dried Parsley
Q.S. Black Pepper Powder
Q.S. Salt
Q.S. Water

羅宋牛尾湯食譜 Oxtail Borscht Soup Recipe

羅宋牛尾湯食譜 做法步驟

  1. 洋蔥剝皮切丁。
  2. 番茄切塊;芹菜切丁。
  3. 紅蘿蔔去皮後切塊。
  4. 蒜頭切末。
  5. Instant pot 按炒模式,熱鍋加油。
  6. 牛尾沾上麵粉,放入鍋中煎至兩面焦黃。
  7. 煎好後先把牛尾移出,鍋中再加入一些油。
  8. 加入蒜末,洋蔥,芹菜,及番茄翻炒。
  9. 再加入紅蘿蔔翻炒。
  10. 加入少許黑胡椒粉及鹽巴及剛煎好的牛尾。
  11. 加入蕃茄糊、番茄醬、水、月桂葉及乾燥巴西利。
  12. Instant pot 按燉肉模式35分鐘。
  13. 這樣子羅宋牛尾湯就可以享用囉~

How to cook Oxtail Borscht Soup?

  1. Dice the onions after peeling.
  2. Cut tomatoes and dice celery.
  3. Cut the carrots after peeling them.
  4. Mince garlic.
  5. Instant pot press Saute button and add some oil into it.
  6. Oxtail coat with flour, then pan-fry until golden brown.
  7. Remove the oxtail to a plate, then add some oil to the pot.
  8. Add minced garlic, onions, celery, and tomatoes, then stir fry.
  9. Add the carrots and stir fry.
  10. Add some black pepper powder, salt, and the oxtail.
  11. Add tomato paste, ketchup, water, bay leaves, and dried parsley.
  12. Press the meat stew button and set it for 35 minutes.
  13. Enjoy.

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評分者:職業觀光客 Lisa
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