火腿起司麵包 ，出爐立即秒殺款麵包，真是太美味了！如果你是喜歡吃台式麵包的朋友，但又覺得火腿款的台式麵包有點單調，那你可以試試看我的這個食譜，一點台又不完全的台，推薦給喜歡麵包的朋友們都來試試。更多麵包食譜請參考：台式熱狗麵包、台式蔥花麵包、台式菠蘿麵包（中種法）、鮪魚玉米麵包、大理石麵包、毛線球麵包（水合法）、波蘭種手撕餐包、湯種法手撕巧克力餐包、台式蔥花熱狗麵包、蒜香乳酪麵包、芋泥麵包

火腿起司麵包 食譜，出爐立即秒殺款，太美味了

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火腿起司麵包 食譜影片 Video Recipe of Ham and Cheese Rolls

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火腿起司麵包材料 Ingredients of Ham and Cheese Rolls

材料：

主麵團

餡料

麵團表面

Ingredients of Ham and Cheese Rolls

Dough

Filling

Top

火腿起司麵包食譜 Ham and Cheese Rolls Recipe

火腿起司麵包食譜 做法步驟：

1. 將高筋麵粉、酵母、糖、雞蛋、鹽及牛奶放入盆中。
2. 開低速揉成團後，加入室溫軟化的奶油，繼續揉至出現薄膜即可。
3. 室溫28度，發酵40分鐘。
4. 40分鐘後，分割成8份（每份約67克）。
5. 分割好的小麵團滾圓後，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
6. 10分鐘後，把麵團桿成長方形再包入起司跟火腿。
7. 麵團捲起並且捏緊底部跟側面。
8. 在麵團表面剪幾刀，放到溫暖的地方，發酵40分鐘（烤箱裡加一杯熱水。
9. 40分鐘後，將蛋液塗在麵包表面。
10. 撒上帕瑪森起司粉、紅椒粉及乾燥巴西利。
11. 放入已預熱烤箱，180C，烤18-20分鐘。
12. 這樣子火腿起司麵包就能享用囉～

How to make Ham and Cheese Rolls?

1. Add bread flour, yeast, sugar, egg, salt, and milk into a stand mixer bowl.
2. Set a mixer to a slow speed to knead to the dough, then add room temperature unsalted butter in it. Then, knead until it could easily be stretched.
3. Raise the dough for 40 minutes at 28C room temperature.
4. After 40 mins, divide the dough into 8 parts.
5. Shape the small dough into circle shapes, then cover with plastic wrap and rest for 10 minutes.
6. After 10 minutes, flatten the small dough into a rectangle shape, then wrap ham and cheese with dough.
7. Roll the dough up.
8. Slice the dough but don’t slice it all the way. Raise the dough for 40 minutes in a warm place.
9. After 40 minutes, add some egg liquid on the top of the dough.
10. Add some Parmesan Cheese Powder, Paprika Powder, and Dried Parsley.
11. Baking in a preheated oven, 180c, 18-20 minutes.
12. Enjoy.

火腿起司麵包做法食譜小提示：

1. 每個烤箱功率不同，時間僅供參考。

Tips of Ham and Cheese Rolls Recipe.

1. There are different temperatures in different ovens, maybe you need to use different times.

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