檸檬磅蛋糕食譜 ，小小的秘訣就是要用手搓出檸檬香氣。一想到檸檬磅蛋糕上頭甜滋滋的檸檬糖霜，口水都快要流出來，想了想乾脆自己動手做一個吧！整體而言這個食譜不會太困難，刨檸檬皮的時候要小心，搓檸檬皮的時候要有點耐心，照著步驟走你就會得到一個好吃又甜滋滋的檸檬磅蛋糕。
Table of Contents
檸檬磅蛋糕食譜 ，用手搓出檸檬香 How to make Lemon Pound Cake?
你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
檸檬磅蛋糕食譜 影片 Video Recipe of Lemon Pound Cake
通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的YouTube（傳送門）呦！
I usually update my YouTube first. Subscribe Me (YouTube LINK).
一起附上檸檬磅蛋糕做法的完整影片。
如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。
檸檬磅蛋糕材料 Ingredients of Lemon Pound Cake
材料：
7吋 蛋糕模
a. 蛋糕本體
糖…150g
蛋…3個
檸檬汁…1匙
檸檬皮…2個
泡打粉…1茶匙
鹽…1/2茶匙
低筋麵粉…200g
無鹽奶油…200g
動物性鮮奶油…150ml
b. 表面糖霜
糖粉…100g
檸檬汁…15ml
檸檬皮…1個
Ingredients of Lemon Pound Cake
7 inch cake pan.
a.
150g Sugar
3ea Eggs
1tbsp Lemon Juice
2ea Lemon Zest
1tsp Baking Powder
1/2tsp Salt
200g Cake Flour
200g Unsalted Butter
150ml Heavy Cream Whipper
b.
100g Icing Sugar
15ml Lemon Juice
1ea Lemon Zest
檸檬磅蛋糕做法 Lemon Pound Cake Recipe
先拿一個盆子加入150克的糖，並且刨入兩顆檸檬皮；接著用手搓一搓，讓糖沾滿檸檬皮的香氣。
Take a bowl, and add 150g sugar in it. Then, zest 2 lemons into the bowl. Mix the sugar with lemon zest.
加入三顆全蛋並且攪拌均勻，再加入檸檬汁、鹽巴及鮮奶油，攪拌均勻。。
Add 3 eggs and mix well. Then, add lemon juice, salt, and heavy cream whipper into it and mix well.
接著加入過篩後的泡打粉及低筋麵粉（分批加入），攪拌均勻。
再加入融化後的無鹽奶油，攪拌均勻。
Mix well with sifted baking powder and cake flour, then add melted unsalted butter and mix well.
把混合好的麵糊倒入蛋糕模中。
表面抹平後，放入已預熱烤箱170C，烤45分鐘（烤30分鐘的時候可以拿出來畫刀，這個步驟可有可無）。
Add the batter into a cake pan. Baking in a preheat oven, 170C, 45 minutes.
蛋糕出爐後脫模放涼，這時候可以來準備檸檬糖霜。
Wait the cake cool and we can make lemon glaze now.
檸檬糖霜：混合糖粉、檸檬皮及檸檬汁。
Lemon Glaze: Mix well icing Sugar with lemon zest and lemon juice.
接著把檸檬糖霜倒到蛋糕上頭即可。
Pour the lemon glaze icing over the cake.
這樣子檸檬磅蛋糕就可以上桌囉～
Enjoy.
來粉絲團幫我按個讚吧！記得在追蹤中的地方選擇搶先看，才會接收到最即時又多樣的更新喔！Follow Me。
大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧！！（點圖進入追蹤我的IG呦～ Follow me on Instagram）
[延伸閱讀]
輕鬆做好菜：
乾煸四季豆食譜 不炸，有烤箱就可以（簡易版本）
巧克力布朗尼食譜 ，口感濕潤鬆軟，做法簡單不需技巧
紙包檸檬鮭魚食譜 ，減脂餐輕鬆做，新手也不會失敗
伯爵紅茶豆渣餅乾 做法，豆渣再利用 How to make Earl Gray Okara Cookies?
台式炸醬麵食譜 ，找尋記憶中的好滋味葡式蛋塔做法 ，國外肯德基沒蛋塔，那就自己做吧！
千層酥皮做法 ，天氣涼爽時最適合做的麵團鹹豬肉做法 ，步驟簡單一學就會 Salted Pork Recipe
蝦頭味噌湯食譜 ，剩下的蝦頭再利用（超簡易版）
涼拌毛豆做法 ，香料炒過才入味
炸蝦做法 ，簡單易做，金黃酥脆的美味
巧克力蛋糕捲食譜 ，微苦的大人口味
免揉蒜香麵包食譜 ，低溫發酵的免揉麵包
三色蛋做法 ，用電鍋輕鬆做（電鍋料理）
自製無水奶油 （澄清奶油（clarified butter））超容易
涼拌豆芽菜 做法，簡單開胃的涼拌小菜
Oreo乳酪蛋糕做法 ，免烤超簡單
黑糖粉粿做法 ，用電鍋就能簡單做出Q彈粉粿
沙茶炒螃蟹 做法，吮指美味讓人停不下來
冰心綠豆糕 （免浸泡）食譜，電子鍋食譜
宮保皮蛋食譜 ，熱炒下酒菜，新手料理推薦
滷豬腳食譜 ，Instant Pot食譜 （免滷包）
抹茶舒芙蕾食譜 ，現做現吃的美味 Matcha Souffle
蔥雞湯食譜 Scallion Chicken Soup Recipe
蘿蔔糕食譜 （在來米粉） How to make Turnip Cake?
電子鍋巧克力蛋糕 食譜， Chocolate Cake Recipe
韓式辣味水餃食譜 （冰花煎餃做法）Kimchi Dumplings Recipe
蘆筍肉捲 ，便當菜食譜，減脂料理推薦
水餃皮食譜 （半燙麵），適合煎餃 Dumpling Wrappers Recipe
蛋煎櫛瓜食譜 ，減肥菜色、櫛瓜料理推薦 Pan-Fried Zucchini Recipe
蔥餅食譜 （半燙麵） Scallion Pancake Recipe
蒸瓜仔肉食譜 ，超簡單電鍋料理，Steamed Pork Recipe
蔥燒餅食譜 （低溫發酵法） Scallion Clay Oven Rolls Recipe
麻婆豆腐食譜 Mapo Tofu Recipe，一鍋到底超簡單
免揉麵包食譜 （免鑄鐵鍋） No Knead Bread Recipe
香菇菜脯雞湯食譜 ，替雞湯做點變化吧（instant pot recipe）
胡椒蝦食譜 Pepper Shrimp Recipe，一鍋到底，下酒菜食譜推薦