做菜小天地

韓式辣味水餃食譜 (冰花煎餃做法)Kimchi Dumplings Recipe

韓式辣味水餃食譜 。因為我太想念知名水餃店的韓式辣味水餃,所以我決定要來嘗試調個韓式辣味內餡,順便用上次做的半燙麵水餃皮來包水餃。半燙麵的水餃皮適合用在煎餃,所以剛好可以一起分享冰花煎餃的做法

This is a recipe about how to make Kimchi Dumplings, if you want to try it, follow my steps.

韓式辣味水餃食譜 (冰花煎餃做法)Kimchi Dumplings Recipe


做完水餃皮(水餃皮做法連結)後就是要來包水餃拉~因為我想念韓式辣味水餃,所以我決定來嘗試調製韓式辣味水餃的餡料,試了之後覺得很好吃,因此紀錄起來,順便跟大家分享。

I miss the dumpling store that has Kimchi dumplings in Taiwan, so I try to make it. It’s really delicious, so I share this recipe for you. If you want some Kimchi dumplings, follow my steps.

你也可以在Cookpad找到我的食譜分享:職業觀光客 Lisa(點下去就對了)

你也可以在愛料理找到我的食譜分享:職業觀光客 Lisa(點下去就對了)

通常影片都會先發,後來才會寫網誌,大家可以訂閱我的Youtube(傳送門)呦!

I usually update my YouTube first. Subscribe Me (Youtube LINK). 

一起附上韓式辣味水餃做法的完整影片。

如果喜歡,請幫我訂閱一下YouTube頻道(點我即可連到YouTube),感謝。

韓式辣味水餃做法(冰花煎餃做法)Kimchi Dumplings Recipe

材料:

豬絞肉…150g
泡菜…200g
蔥…3支
韓式辣醬…1.5匙

Ingredients of Kimchi Dumplings
150g Ground Pork
200g Kimchi
3 Scallion
1.5 tbsp Gochujang

準備的材料如上圖,我覺得泡菜的選擇很重要,如果是醃太久的泡菜會過酸,這樣水餃吃起來的酸度會太高,建議選擇較新鮮的醃泡菜。

Ingredients of Kimchi Dumplings like the photo shown.

先把豬絞肉放入盆中,接著把蔥切成蔥花備用,泡菜也切碎備用。

Put Ground Pork into a bowl. Mince the scallion and Kimchi.

把蔥花、切碎的泡菜及韓式辣味醬一起放入盆中,攪拌均勻。

這樣內餡就完成了。

Add the minced scallion, minced Kimchi and Gochujang into the bowl, stir it.

接著就可以來包水餃了!

我的水餃皮比一般市售的稍微大一些,所以包出來的水餃塞滿了水餃盒。

包完的水餃直接放入冷凍保存。

Then, make the dumplings.

起鍋熱油,把水餃排排站放入鍋中稍微煎個3-4分鐘。

接著用一匙的麵粉加水(大概8分滿的碗水量)攪拌均勻,倒入鍋中。

蓋上蓋子,中火悶煮10分鐘,接著打開蓋子,轉小火等到底部煎成金黃酥脆即可。

Pan-fry the dumplings for 3 to 4 minutes. Use one tbsp flour with water and stir it, then pour into the pan. Cover it, and cook on middle heat for 10 minutes. Then, open the cover, turn to low heat, and wait until golden and crispy on the bottom.

最後韓式辣味冰花煎餃就可以上桌囉~

Enjoy.

來粉絲團幫我按個讚吧!記得在追蹤中的地方選擇搶先看,才會接收到最即時又多樣的更新喔!Follow Me

大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧!!(點圖進入追蹤我的IG呦~ Follow me on Instagram)

[延伸閱讀]
輕鬆做好菜:
蘆筍肉捲 ,便當菜食譜,減脂料理推薦
水餃皮食譜 (半燙麵),適合煎餃 Dumpling Wrappers Recipe


蛋煎櫛瓜食譜 ,減肥菜色、櫛瓜料理推薦 Pan-Fried Zucchini Recipe
蔥餅食譜 (半燙麵) Scallion Pancake Recipe
蒸瓜仔肉食譜 ,超簡單電鍋料理,Steamed Pork Recipe
蔥燒餅食譜 (低溫發酵法) Scallion Clay Oven Rolls Recipe
麻婆豆腐食譜 Mapo Tofu Recipe,一鍋到底超簡單
免揉麵包食譜 (免鑄鐵鍋) No Knead Bread Recipe
香菇菜脯雞湯食譜 ,替雞湯做點變化吧(instant pot recipe)
胡椒蝦食譜 Pepper Shrimp Recipe,一鍋到底,下酒菜食譜推薦
味噌烤鮭魚食譜 ,Miso Glazed Salmon Recipe,Costco冷凍鮭魚,新手料理推薦
藍莓果醬食譜 Blueberry Jam Recipe,自己做果醬簡單又衛生
可樂滷肉食譜 Braised Pork with Pepsi Recipe (instant pot recipe)
蔥花捲食譜 Steamed Scallion Buns Recipe,回味小時候
打拋豬肉食譜 /九層塔炒肉,Thai Basil Minced Pork Recipe
焦糖布丁食譜 Creme Caramel Recipe,輕鬆學會易成功
泡菜煎餅食譜 Kimchi Pancakes Recipe,新手料理推薦
番茄煨豆腐食譜 Tomato and Tofu stew Recipe,便當菜推薦
茶葉蛋食譜 Tea Eggs Recipe 電鍋料理
炸雞排食譜 Fried Chicken Cutlet Recipe
南瓜濃湯 食譜 – 每次煮義大利麵都要來碗南瓜濃湯
春川辣炒雞 食譜,韓式辣炒雞做法簡單,一鍋到底
蜜汁排骨 食譜 ,免油炸超方便,鹹甜鹹甜好下飯
椒鹽雞翅 食譜,免油炸超簡單(也適合當下酒菜呦)
螞蟻上樹,15分鐘輕鬆完成的零失敗料理
蒜香胡椒蝦仁 ,costco冷凍蝦仁料理
蝦仁韭菜炒蛋 便當菜推薦,營養好吃超方便
日清炸雞粉 食譜 -小套房料理 在家輕鬆做炸雞
蒜香烤鮭魚 食譜 -小套房料理 簡單無油煙料理
蜜汁雞翅 食譜 -小套房料理 週末電影下酒菜
韓式辣烤雞翅 食譜-小套房料理 超簡單下酒菜
蒜蓉豆腐蒸蝦 食譜 -小套房料理 新手也能輕鬆上菜
職業觀光客 Lisa