巧克力大理石麵包食譜 ，步驟簡單
，先做巧克力內餡，等待巧克力餡冰的時候就可以來做麵團，接著再把兩種材料結合就可以了！從小到大我就愛大理石麵包，每次看到麵包店架上大理石麵包的價錢，我都會思考兩下，大理石麵包對以前的我來說是個小奢侈。現在自己做，要吃多少有多少，成功實現大理石麵包自由。更多麵包食譜：毛線球麵包、免揉手撕蔥包、免揉蒜香麵包、免揉歐式麵包、免揉手撕餐包Table of Contents
巧克力大理石麵包食譜 Chocolate Marble Bread Recipe
你也可以在Cookpad找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
你也可以在愛料理找到我的食譜分享：職業觀光客 Lisa（點下去就對了）
巧克力大理石麵包食譜影片 Video Recipe of Chocolate Marble Bread
通常影片都會先發，後來才會寫網誌，大家可以訂閱我的YouTube（傳送門）呦！
I usually update my YouTube at first. Subscribe Me (YouTube LINK).
一起附上巧克力大理石麵包做法的完整影片。
如果喜歡，請幫我訂閱一下YouTube頻道（點我即可連到YouTube），感謝。
巧克力大理石麵包材料 Ingredients of Chocolate Marble Bread
材料：
巧克力內餡
| 低筋麵粉 | 30g |
| 72%巧克力 | 50g |
| 可可粉 | 10g |
| 糖 | 50g |
| 牛奶 | 60g |
| 無鹽奶油 | 10g |
麵團
| 高筋麵粉 | 270g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 120g |
| 鹽 | 3g |
| 無鹽奶油 | 20g |
| 蛋 | 50g |
Ingredients of Chocolate Marble Bread
Chocolate Filling
| 30g | Cake Flour |
| 50g | 72% Chocolate Chips |
| 10g | Cocoa Powder |
| 50g | Sugar |
| 60g | Milk |
| 10g | Unsalted Butter |
Dough
| 270g | Bread Flour |
| 30g | Sugar |
| 3g | Yeast |
| 120g | Milk |
| 3g | Salt |
| 20g | Unsalted Butter |
| 50g | Egg |
巧克力大理石麵包做法 Chocolate Marble Bread Recipe
72%巧克力微波45秒融化。
低筋麵粉及可可粉過篩，加入糖及牛奶攪拌均勻。
First, microwave 72% chocolate chips 45 seconds. Sift cake flour and cocoa powder into a bowl, then mix well with sugar and milk.
起鍋開小火，放入無鹽奶油，等奶油融化後再加入剛剛微波融化的巧克力，接著加入可可麵糊。
小火炒至濃稠狀，再放到盤子上放涼。
巧克力餡放涼後放到保鮮膜上包起，桿平後冷凍一小時。
Put unsalted butter into a pan and turn on low heat, stir until butter melted, then add the melted chocolate and cocoa batter. Stir fry the chocolate filling until sticky, then put it on a dish and wait it cool. After that, put the filling on a plastic wrap and flatten. Frozen for 1 hour.
這時候可以來做麵團，將高筋麵粉、糖、雞蛋及冰牛奶放入盆中，用低速打成麵團後，放入酵母（混合10克的水），同時放入室溫融化的無鹽奶油，打至麵團可以出粗薄膜即可。
We can make dough now. Put bread flour, sugar, egg, and cold milk into a stand mixer bowl. When it be a dough, then add yeast (with 10g water) and soft unsalted butter. Then, make a dough (like the video showed).
把麵團放到墊子上，鬆弛20分鐘。
Put the dough on a mat, rest for 20 minutes.
20分鐘後把麵團桿平，再從冷凍庫拿出巧克力內餡放到麵團上。
用麵團把巧克力餡包起，桿平，反覆做三次。
After 20 minutes, flatten the dough and put the chocolate filling on it. Wrap the filling with the dough, then flatten. Do it three times.
把桿好的麵團切三等份並且幫他綁辮子，接著放入模具中，在溫暖的地方發酵30分鐘。
最後放入已預熱烤箱170C，烤40分鐘。
Braid a three strand loaf. Then, put it into a cake pan, raise for 30 minutes. Finally, baking in a preheat oven, 170C, 40 minutes.
這樣子大理石麵包就完成囉～
Enjoy.
大家一起來追蹤我的食譜Instagram吧！！（點圖進入追蹤我的IG呦～ Follow me on Instagram）
[延伸閱讀]
輕鬆做好菜：
滷花生豬腳 壓力鍋食譜，用instant pot滷豬腳又快又方便
抹茶巧克力餅乾 ，酪梨造型餅乾食譜，新手食譜推薦
滷牛肚 、牛腱食譜，用壓力鍋滷牛肚超迅速 instant pot
免揉手撕蔥包 ，手沾溼拉折麵團，免揉麵包食譜最方便
毛線球麵包做法 （水合法），內含兩種不同內餡的食譜
抹茶生乳酪蛋糕食譜 ，免烤蛋糕超方便（抹茶控）
無水滷肉食譜 ，鑄鐵鍋料理（全米酒），來碗滷肉飯吧
台式泡菜 做法，炸臭豆腐不可缺少的靈魂配菜
氣炸鍋布朗尼 ，超簡單香蕉巧克力腰果布朗尼食譜
鹹酥雞食譜 ，自己在家用氣炸鍋做出好吃的鹽酥雞
蛋黃酥 無水奶油版，酥到掉渣超美味（大華熟鹹蛋黃）
蛋黃酥做法 （無鹽奶油版），沒有無水奶油也可以做
韭菜盒子做法 ，自己做韭菜盒子皮薄餡多（半燙麵）
炸豬排丼飯做法 ，台式口味豬排飯超美味
巧克力麻糬QQ球 ，免預拌粉不失敗小甜點
蔥燒豆腐 一鍋到底超容易，簡易懶人料理
巴斯克乳酪蛋糕鮮奶版 食譜（氣炸鍋食譜）
花雕雞做法 ，一鍋到底超下飯，湯汁還能做成花雕雞麵
氣炸地瓜球 ，家庭小夜市，輕鬆炸出空心地瓜球
夏威夷牛尾湯食譜 ，用instant pot來煮牛尾湯快速又方便
香菇肉燥飯食譜 ，一匙花生醬增添美味
鹽水雞做法 ，在家變出夜市鹹水雞，衛生乾淨又好吃
免揉手撕餐包食譜 ，柔軟好吃小餐包，免揉最方便
綠葡萄生乳酪蛋糕 食譜，免烤生乳酪蛋糕，漂亮又好吃
自製無糖豆漿 instant pot 壓力鍋做豆漿免顧火，超簡單
馬鈴薯蛋沙拉做法 ，超容易電鍋料理輕乳酪蛋糕食譜 口感綿密欲罷不能，低溫坐水烤
鮮蝦粉絲煲食譜 ，電鍋料理輕鬆上菜，新手料理推薦
檸檬磅蛋糕食譜 ，用手搓出檸檬香
乾煸四季豆食譜 不炸，有烤箱就可以（簡易版本）
巧克力布朗尼食譜 ，口感濕潤鬆軟，做法簡單不需技巧
紙包檸檬鮭魚食譜 ，減脂餐輕鬆做，新手也不會失敗
伯爵紅茶豆渣餅乾 做法，豆渣再利用 How to make Earl Gray Okara Cookies?
台式炸醬麵食譜 ，找尋記憶中的好滋味葡式蛋塔做法 ，國外肯德基沒蛋塔，那就自己做吧！
千層酥皮做法 ，天氣涼爽時最適合做的麵團鹹豬肉做法 ，步驟簡單一學就會 Salted Pork Recipe
蝦頭味噌湯食譜 ，剩下的蝦頭再利用（超簡易版）
涼拌毛豆做法 ，香料炒過才入味
炸蝦做法 ，簡單易做，金黃酥脆的美味
巧克力蛋糕捲食譜 ，微苦的大人口味
免揉蒜香麵包食譜 ，低溫發酵的免揉麵包
三色蛋做法 ，用電鍋輕鬆做（電鍋料理）
自製無水奶油 （澄清奶油（clarified butter））超容易
涼拌豆芽菜 做法，簡單開胃的涼拌小菜
Oreo乳酪蛋糕做法 ，免烤超簡單
黑糖粉粿做法 ，用電鍋就能簡單做出Q彈粉粿
沙茶炒螃蟹 做法，吮指美味讓人停不下來