巴斯克乳酪蛋糕鮮奶版 ，我是使用氣炸鍋做這個蛋糕，非常容易，如果你是新手想要做乳酪蛋糕，或許可以從這個蛋糕做起！巴斯克乳酪蛋糕的特色就是那焦黑的表面，以及濃密的起司蛋糕口感。做法真的很容易，只要把所有材料攪一攪就可以了。想要做更多簡易甜點請參考：Oreo乳酪蛋糕做法、檸檬磅蛋糕食譜、巧克力布朗尼食譜。
Table of Contents
巴斯克乳酪蛋糕鮮奶版 食譜（氣炸鍋食譜）
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巴斯克乳酪蛋糕鮮奶版食譜 影片 Video Recipe of Basque Burnt Cheesecake
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一起附上巴斯克乳酪蛋糕鮮奶版做法的完整影片。
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巴斯克乳酪蛋糕材料 Ingredients of Basque Burnt Cheesecake
材料：
7寸 蛋糕模
奶油乳酪…226g
糖…60g
蛋…3個
牛奶…200ml
香草精…少許
低筋麵粉…20g
Ingredients of Basque Burnt Cheesecake
7 inch Cake pan
226g Cream Cheese
60g Sugar
3 Eggs
200ml Milk
Vanilla Extract
20g Cake Flour
巴斯克乳酪蛋糕做法 Basque Burnt Cheesecake Recipe
奶油乳酪室溫放軟後放入盆中攪拌，分次加入糖並且攪拌均勻，再打入三顆雞蛋並且攪拌均勻。
再加一滴香草精，攪拌均勻；接著加入牛奶，攪拌均勻。
最後加入過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻，接著再把麵糊過篩即可。
從頭到尾就是一直攪拌，超簡單的吧！
Put cream cheese into a bowl and stir it. Mix well cream cheese with sugar, eggs, vanilla extract, milk, and sifted cake flour. Then, sift the mixture.
烘焙紙揉一揉再放入蛋糕模型，接著把蛋糕糊倒入模型中，震幾下震出氣泡。
Put parchment into a cake pan. Pour the mixture in the cake pan.
氣炸鍋預熱，355F（180C），25分鐘。
大概剩6分半鐘的時候拿出來檢查一下，時間到之後確定一下表面深度是你想要的，我沒有烤到全熟，此時蛋糕可以被搖晃，如果想要全熟表面顏色又是你喜歡的，請蓋上鋁箔紙烤至蛋糕不搖晃。
每個氣炸鍋都不同，時間僅供參考。
Baking in a preheat air fryer, 355F ( 180C), 25 minutes.
確定蛋糕的狀態是你喜歡的之後，出爐脫模放涼，接著放入冰箱冷藏8-12小時即可。
Then, remove the cake from the cake pan, and wait it cool. After that, refrigerate 8-12 hours.
冰完後巴斯克乳酪蛋糕就可以上桌囉～
Enjoy.
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