蔥燒豆腐 這道菜超容易，推薦給如果沒有什麼時間又要準備餐點、新手料理不知從何開始？或不想太麻煩的人。我覺得冰箱裡面都要放個幾塊豆腐備用，不知道該煮什麼的時候，豆腐就是你最好的朋友了！更多豆腐料理食譜，請參考：麻婆豆腐食譜、番茄煨豆腐食譜、蒜蓉豆腐蒸蝦食譜、韓式豆腐鍋食譜及豬肉豆腐味噌湯食譜。
Table of Contents
蔥燒豆腐 一鍋到底超容易，簡易懶人料理
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蔥燒豆腐食譜 影片 Video Recipe of Braised Tofu with Scallion
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蔥燒豆腐材料 Ingredients of Braised Tofu with Scallion
材料：
豆腐…一盒
蒜頭…3瓣
辣椒…1條
蔥…3支
醬油…2匙
糖…1茶匙
水…適量
Ingredients of Braised Tofu with Scallion
1box Tofu
3 cloves Garlic
1 Chili
3 Scallion
2 tbsp Soy Sauce
1 tsp Sugar
Q.S. Water
蔥燒豆腐做法 Braised Tofu with Scallion Recipe
我選擇板豆腐。
先處理材料把豆腐切塊、蔥切段；蒜頭辣椒都切小塊。
Cut tofu, scallion, garlic, and chili before cooking.
起鍋熱油放入豆腐煎至兩面金黃，接著把豆腐撥旁邊，加入蒜頭、辣椒及蔥白炒香，
這時候可以來調醬汁，把糖、醬油及水混合，並且試一下味道，再倒入鍋中。
我不太喜歡蔥燒豆腐上桌的時候有醬汁，所以我醬汁加的比較少，如果你是喜歡醬汁款，請依比例增加。
確認豆腐都沾上醬汁之後，加入蔥綠翻炒一下就可以了。
Add some oil into a pan, then pan fry the tofu until golden brown. Then, add garlic, chili, and scallion white stalk, stir fry. We can make sauce now, mix well sugar, soy sauce, and water. Remember that taste the sauce before pouring into the pan. After that, add the sauce and make sure the tofu is coated with sauce, then add scallion green and stir fry.
蔥燒豆腐就可以上桌囉～
Enjoy.
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